长沙曝光26家地沟油“黑作坊”名单

近日，长沙市掀起一场针对非法加工和提炼潲水油、地沟油的整治风暴。在公布涉及此非法活动的26家“黑作坊”名单后，长沙市正式对潲水油、地沟油展开专项整治行动。

潲水油、地沟油等问题一直备受公众关注。餐厨垃圾，又称为泔水，产生于饮食服务和单位供餐等活动中的食物残余和废弃食用油脂。部分废弃油脂却被不法分子加工成食用油，重新进入食品流通环节，给人们的食品安全带来极大隐患。

为了解决这个问题，长沙市于今年6月启动了与全市餐饮行业经营者的回收协议签订工作。推行餐厨垃圾无害化集中收处，将这些垃圾处理成为生物柴油和工业原料，甚至残渣也可用作沼气发电。这样一来，就能够从根本上切断“地沟油”等的产生源头。目前，全市已有3000多家大中型餐厨垃圾产生单位，其中1439家已经签约收集工作，日收集量达到200多吨。

城管执法部门负责人表示，他们将在10月底前完成所有大中型餐饮单位的签约工作。至于其他中小型餐饮单位以及快餐店、粉店等，将由各区采取分散收集、集中收运的方式，力争在年底前实现全面回收。

在深入调查后，相关部门发现仍有至少26家非法从事潲水油、地沟油炼制和经营等活动的“黑作坊”。针对这些行为，长沙市食安办已经明确表态，将严厉打击采购、销售、使用假冒伪劣或来源不明的食用油，以及使用潲水油、地沟油加工制作食品等违法犯罪行为。散装食用油经销单位也必须严格遵守规定，在容器和外包装上明确标明食品名称、生产日期、保质期以及生产经营者的名称和联系方式等重要信息。

这场整治行动不仅展现了长沙市对食品安全问题的零容忍态度，也彰显了其保护市民身体健康和生命安全的决心。长沙市的这一举措值得其他城市借鉴，共同为构建安全、健康的食品环境而努力。