高温天食辛辣防疾病

夏季虽然气温较高，但人体内依然存在着虚寒，因此适宜食用温热的食物。通过摄入温热饮食，身体能够微微出汗，有助于排除体内的暑湿之邪。在这里，我要向大家推荐三种有利于健康度夏的辛辣食物。

首先是蒜。蒜在民间有“天然抗菌素”之称，具有强大的抗菌作用，特别是对于肠道内的大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制效果尤为突出。在凉拌菜时加入蒜泥或蒜蓉，不仅能增加食欲，还能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当导致的细菌性痢疾。夏季我们常常食用寒凉蔬菜，配上大蒜可以中和寒气。例如，蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等菜肴就是很好的选择。在烹制肉类食物时加入大蒜，可以去腥增香，杀灭食材中的有害微生物。阴虚火旺、肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好避免食用大蒜。

其次是生姜。夏天天气炎热，人们为了贪图凉快，常常吹空调、吃冷饮，很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状。适量食用生姜能够顺应夏季阳气的升发，温胃散寒。生姜的吃法多种多样，可以熬姜汤，炒菜时放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。但需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，阴虚的人不宜多吃，一次以3~5片为宜。

最后是青椒。青椒性温味辛，能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。夏季适当食用青椒，有助于生发阳气。青椒中的维生素C含量在蔬菜中也是名列前茅的。适当摄入青椒可以增强免疫力。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒。

夏季虽然气温高，但人体内仍有虚寒，适宜食用温热的食物。蒜、生姜和青椒这三种辛辣食物不仅有助于健康度夏，还有助于预防一些夏季常见疾病。但在食用时，需要根据自己的身体状况适量食用，避免过量造成不适。