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黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。三合是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。当地群众又称之为三鲜，他们把三鲜作为品评筵席的起码标准，有没有三鲜不称席，三鲜不鲜不算好之说。 三鲜各有其制作传统技艺。鱼丸选用鳃鱼剁茸，...

豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户户，都少不了要烹制豆油的美味佳肴。 相传，宋太祖赵匡胤自小家贫，早年曾浪游楚地，以推车贩运为业。一...

蚬子 又称蛤,大连地区常见的有花蚬子、沙蚬子、文 蛤、鸟蛤、青蛤等几十种,煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。 海红 又称贻贝,味道鲜美,营养丰富,是大连人喜食的重要海味。 蚶子 又称毛蚬子。主要生活于近海的松软泥中,肉质鲜嫩肥厚,昧道极佳。 牡蛎 又称海...

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武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建时代是贡品，现在是席上珍馐。烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制作最佳的菜馆是武昌大中华酒楼。这家酒楼由安徽人集资，创办于1933年，以擅长烹庄武昌鱼著称。...

在近日举办的第十五届全国稻米产业大会上，北京市粮食科学研究院贾健斌院长就大米生产全程可追溯问题，作了报告。报告中他介绍了北京市粮食科学研究院开发大米生产全程追溯项目科研实验情况，引起与会得关注。 贾健斌认为，中国稻米产量居全球首位，种植区域...

这是一个令人着迷的设备，你可以说它是一个传感器，也可以说它是一个类似于机械战警般的生物机器人。美国伊利诺伊大学芝加哥分校的科研人员日前将真菌所产生的孢子与石墨烯量子点结合在了一起，制造出了一种极其微小的生物机器人。该装置有望用于环境监测、...

近日，《美国国家科学院院刊》刊发了一篇有关食用肉类中抗生素含量的研究，该研究显示，随着全球对肉类食品需求的快速上升，猪、牛、禽类肉中的抗生素含量也在快速上升。 中国因为越来越富裕，正在消耗越来越多的肉类，其中猪肉是中国人的主要肉类食品，但是...

如果有那么一台机器:你只要将各种食材放进去,它吐出来的,就是一道道美味可口的菜肴。你想要吗? 如今,在温州市区的一家快餐店,就有这么一台会自己炒菜的机器。在它背后,是一名温州商人耗时8年、花掉2000万元研制厨房版哆啦A梦的痴迷故事。 昨天,为了验证这台...