最近，一篇名为《还是少吃一点吧》的文章在微信圈里流传，文中指出，一名来自瑞士苏黎世大学、研究真菌的博士说，蘑菇虽好，但它对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到100多倍。由于人体没有排出重金属的机制，所以食用蘑菇后，重金属会在肾小管内聚集，...

喝有损身体健康、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更新鲜、多吃沙拉有益健康……生活中，我们总能听到关于各种健康饮食的说法。但可惜的是，这些说法其实并不完全正确。今天，小编为你辟谣，19个健康饮食的错误说法。 经典谎言1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康 如果是指刚从菜...

随着人群的增多，控制高血压成为世界范围内的问题，控盐也作为预防高血压的重要手段被包括世界卫生组织在内的机构和组织被重点推广，包括高血压患者和人群在内的人都将控盐作为重中之重。但在控盐的过程中，却往往产生过少导致的各种健康问题。要知道，尽管...

大连市营养学会常务副理事长大连市中心医院营养科主任王兴国表示，现在的火锅大多是“化学锅”， 不仅很多涮品用了添加剂，比如亚硝酸盐什么的，火锅底料里更是包含了多种化学物质。其中已经形成规模化销售的有“精”、“火锅红”、“飘香剂”、“一滴香”等...

如今人们的生活越来越好，吃的食物种类越来越多，人们更加注重吃什么有营养，对身体好。你知道吗？蔬菜水果中被丢掉的不起眼的部分到底有何功效呢，让我们一起来看看吧。 蔬菜叶是营养“宝库” 叶 它富含A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且的维生素C含...

很多营养知识在传播中存在着一些误区，学会区分这些误区，才能更好地达到营养均衡的健康目标。近日，英国“今日医学网”综合多项研究，对常见的营养误区进行了总结。 误区一：是最健康的绿叶蔬菜。美国威廉帕特森大学根据果蔬所含有的17种营养元素的含量对其...

海鲜姿造是中国一种新菜系， 是以海鲜为食材打造的集味觉、视觉为一体的饮食盛宴。着重于把味觉升华到视觉的观赏价值，质感上乘的盘、碟、盆，高超的刀花，生鲜的食品，使菜品更具美感，营造出视觉、嗅觉、味觉的更高享受。姿造，希望带给你的是，更生动的美...

“要吃就吃新鲜的”，这是人们常常挂在嘴边的一句话。通常情况下，这句话没错，对大多数食品来说，越新鲜营养价值就越高，味道越好。但对以下这些食品而言，“新鲜”可能意味着存在的隐患，千万不能“赶着”吃。 鲜 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若...

有人认为，偶尔吃多一次不会造成很大影响。事实上，据美国《华盛顿邮报》报道，在短时间内摄入高脂肪、高热量的饮食会给健康带来诸多不良影响。 美国注册营养师詹尼弗·麦克丹尼认为，在每天2000千卡热量的饮食中，晚餐热量占600~800千卡就算有营养。但有些...

俗话说：“食有度，食有时。”尤其是对于某些食物而言，结合人的生理规律运作，某些时候吃可能会不利于健康。那么，哪些食物晚上吃危害可堪比砒霜呢？ 1、晚上吃姜等于吃砒霜？ 古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”味辛性温，含有挥发...

不知从什么时候开始，“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起，你只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词，电脑屏幕上就会弹出成千上万关于食物致癌的页面，可乐、方便面，甚至牛奶、豆浆，这些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。 对此...

蔬菜大部分都比较“冷”，体质较虚寒的人是不是不能吃太多？ 的确，大部分的蔬菜都偏属寒性，只有少数的蔬菜是性的，不过虚寒体质的人还是可以吃蔬菜，因为有一些蔬菜生吃的时候是寒的，不过煮熟了之后，性质就会转变；譬如和，生的时候是寒性，熟的时候是温...

秋季是肥蟹飘香的季节，味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、等。肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。但是，吃蟹虽为人生一大享受，如果吃法不当，也会让“享受”变为“受罪”。近日，常熟一位四十多岁妇女，吃了放在冰箱两个星期的...

伤胃的食物有哪些？现在有很多的人在出现胃疼的现状，但是在这样的情况下需要如何的面对呢？如何的治疗呢？在饮食上面需要注意哪些呢？伤胃的食物有哪些？ 会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致和泛酸。特别是有和烧心症状的人要少喝咖啡。含的饮料也要少喝。...

“隔夜菜引发，隔夜茶、隔夜水有毒，隔夜不能吃……”关于隔夜食物有害健康的传言似乎一直没有间断过，只要在搜索引擎中输入“隔夜食物”四个字，电脑屏幕上便会弹出成千上万关于隔夜食品有毒或致癌的页面。事实真相确实如此吗？ 曾有报道认为，食物放置了8...

是深受大众喜爱的饮品之一，它不仅口味鲜美，还富含营养，可谓老少皆宜。如今，随着天气逐渐转凉，能够喝上一杯热乎乎的牛奶，真是别有一番享受。然而，对于如何热牛奶的问题大家产生了质疑，有人认为用微波炉热牛奶会破坏牛奶的营养成分，而事实真的是这样...