据统计，80%的女性一生中都会遇到困扰。不过也有人疑惑，我每天蔬菜水果不停吃，鸡鸭鱼肉很少碰，为什么还会呢?其实，光有足够的膳食纤维还不够，缺少水或油，也可能导致便秘。 油脂在肠道中，可以扮演“润滑剂”的角色。很多女性因为爱美减肥只吃水煮食物，...

据最新一期《国际饮食紊乱症杂志》报道，一项针对美国中学生的大型调查研究发现，人们的饮食习惯具有“传染性”;那些患饮食紊乱症的青少年大多受周围环境的影响。 国际饮食研究会调查了15394名美国中学生。研究发现，与来自饮食习惯健康地区的学生相比，如果...

“早餐马虎，中餐应付，晚餐丰富”，已经成为许多学生用餐的习惯。但专家表示，晚餐成为孩子一天中“补偿式”的一餐，是不可取的。 “中午在学校吃不好，下午回到家，第一件事情就是吃，猛吃。”“我们家晚餐营养可丰富了，有鱼，有鸡，有肉，又煎又炸，味道...

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芹菜 选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。 1. 芹菜叶中所含的胡萝卜素和 维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉; 2. 将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵” 的...

人人都知道吃蔬菜好，但不讲究吃菜学问的不合理食用方法，同样会带来身体的危害。营养专家提醒，5种不当的蔬菜吃法，一定要注意： 饭前吃西红柿：饭前吃西红柿， 容易使胃酸增高，会产生烧心、等不适症状。而饭后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度...

嫌疑人：不吃早餐。指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80~90岁老年人的研...

四季豆 致命毒素： 皂素 致命机理： 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。 此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。 解毒方法： 为了防止出现四季豆中毒，一...

有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是非常不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成，而...

营养是每个健康人必不可少的，但也不是各种营养素越多越好。医学实践证明，有些营养素过多，反而会对人体产生危害。 对人体的危害：增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身体浮肿。 糖过多对人体的危害：肌肉松弛，易生脓疮，加重...

药，并不是吃了就完了。药物在参与消化的过程中，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。 任何药物——烟 服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱...

注意日常生活中的误区,引领自己过得更健康。 一、不吃早饭损害身体 早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。 健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳...

吃鸡蛋有哪些常见误区? 误区之一：鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成基的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。 误区之二：生鸡蛋更有营养 有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋...

橘子 在喝牛奶前后1 小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 果汁 牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发...

豆制品补钙的作用总是被人们津津乐道，然而你或许从来没想过，并不是所有的豆制品都能补钙。专家指出，这其中的奥秘在于豆制品的加工过程不同。 大豆本身含钙量并不算高，100克干大豆只有191毫克的钙。把大豆加工成豆腐以后，要加7—8倍的水，而100克豆腐的...

许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、、精神之感。为了尽快解除，他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。 人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物...