在矿物质领域，镁的知名度远不如钙高，但其对健康的作用却一点都不...

1、久置的开水 开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。 所以，在暖瓶里多日的开水...

在日常生活中，无论是主食、蔬果、蛋奶还是保健品的食用，都存在很多误区。这些误区有的由来已久，有的近来盛传于网络，给人们带来很多困惑…… 1、 不宜长期大量食用 杂粮杂豆都有很好的营养价值，比如说B族很高，比如说膳食纤维含量很高，还有一些植物化学...

中都有哪些添加剂 据业内专家介绍，白酒中成分，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、醇类物质，这些物质含量虽少，却是组成白酒各种香味的主要成分，影响着白酒的风格。 真正的纯粮酿造酒，可以不用添加剂。个别白酒企业为了调节口感...

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越来越多，低脂饮食正成为大家追求的潮流，也不例外。在选购牛奶时，很多人愿意选择脱脂或，这种选择到底对不对呢？ 脱脂奶是经过离心除去大部分脂肪的产品。市场全脂奶产品脂肪含量通常为3.0%左右，（半脱脂奶）为1.0%~1.5%，而脱脂奶只有0.5%。 从营养成分...

饮食的差异导致南北方人在某些疾病上也存在不同———吃较多的北方人很少得病，患的人也比较少；相反，生活在鱼米之乡的南方人，长期吃白米、精面，得、胃病等病症比北方多。 这里所说的脚气病并不是我们常说的“气...

什么？吃蛋黄补铁不靠谱！！！ 专家表示，由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，可与铁结合成可溶性差而不易被吸收的物质，故而蛋黄铁的实际吸收率不足3%。这样计算下来，婴儿从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫克的铁，几乎可以忽略不计。那么，婴儿仅从奶类和辅...

每个人都希望吃到“健康食品”，许多商家也就如大家所愿地提供各种“健康食品”。在各种营养成分、科学术语和最新研究的轰炸中，各种新奇的“健康食品”总能大赚其钱。不过，当我们用专业眼光去审视那些“看起来很有道理”的介绍，却发现多数都是忽悠———...

的起因非常复杂，并不是单一因素就能解释的，而且痤疮往往一个接着一个得长。如果局部治疗并未奏效的话，那可能是时候改变饮食了。越来越多的医生和美容专家相信饮食与痤疮存在关联，某些食物正是痤疮大面积爆发的诱因。下面，小编将带大家看看哪些食物会加...

在女性眼里，“脂肪”意味着长胖，因此，不少美眉在餐桌上只吃瘦肉。但你知道吗，瘦肉中所包含的脂肪属于隐性脂肪，且瘦肉中脂肪含量一般在0.4%~30%之间。除了对瘦肉的误解，生活中还存在许多迷惑大家的营养误区，不知道你中招了没？ 瘦肉不含脂肪；有筋的蔬...

头孢类药物、安眠 药、降压药与酒精。 酒精和头孢类药物同时服用会产生毒性反应。饮酒者服用阿米替林、阿普唑仑等中枢性安眠药时，能增加药物的中枢抑制作用，甚至抑制呼吸， 导致心脏骤停。酒精具有扩张血管的作用，与降压药同时服用，可能导致性，严重者会...

错误1：只喝纯汤。 很多人习惯只喝汤，不吃肉。其实，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以，仅喝汤不吃肉，会有很大的损失。 错误2：喝汤速度快。 如果喝汤速度很快，等意识到有饱腹...

“防霾”食品 网传的“防霾”食品有一部分是中医所说的“清肺润肺”食物，如梨、、、、、、大枣、、、、萝卜、荸荠、银耳、罗汉果、鱼腥草等，还有一部分是所谓的保护黏膜组织的食物如深色蔬菜和水果。 “清肺润肺”食物，“防霾”无依据 “清肺润肺”食物从...

根据中医五行学说，酸、辛、苦、甘、咸五种味道与五脏有着特定的“亲和性”。《黄帝内经·素问·宣明五气篇》说道，“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”其中，酸味食物如、、等，具有收敛、固涩的作用，能制肝火、补肝阴，是肝脏的最爱...

由纯发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种，如、VB2、VB6、VB12等。酸奶香滑的口感和丰富的营养价值也使其成为大众心中的美食佳品。但是，我们所认为的酸奶的某些功能却并不属实，下面，就让小编带大...