菜谱简介 这是一种基本的鸡蛋糕面团食谱，可以用来做小糖饼或空心饼。本食谱的份量够做一个直径20厘米的鸡蛋糕圈，或5-6个鸡蛋糕圆饼。请按照具体食谱的使用说明和烘烤说明操作。 材料 黄油 55克， 面粉 75克，用细筛滤过， 鸡蛋 2个，加一小撮盐并打散 做法...

材料 （A） 清水～500ml（假如做 班兰 味,可用 班兰汁 ) 糖～220g Pandan葉～一些（打結）以上材料煮好～待冷 （B） 清水+ 椰漿 共～500ml 粘米粉 ～180g 薯粉 （Taploca flour）～40g Hun kwee flour（印尼 綠豆粉 ）～35g 鹽 1/8 茶匙 Pandan汁 做法 把（A...

材料 糯米 层： 250g 糯米 150 ml 椰奶 / 椰浆 1 tsp 盐 1 tbsp 幼砂糖 卡士达层： 3 只 蛋 （大） 250 ml 椰奶/椰酱 150 ml 低脂 牛奶 1/2 tsp 盐 120g 幼糖 （castor sugar） 1 tsp 香兰精 （pandan extract） 3 tsp 木薯粉 （tapioca flour） 120 gm all...

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材料 红枣 （根据要做的多少确定）， 鸡蛋 10个，白糖10两，干 糯米粉 10两， 花生油 或 色拉油 适量 做法 1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。 2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀（顺着一个方向），陆续放入...

材料 1. 细砂糖200公克、水220cc 2. 在来米粉 70公克、 低筋面粉 230公克、 泡打粉 10公克 3. 食用红色色素少许、蒸笼1组、小瓷碗或 蛋糕 纸模杯数 做法 1.把材料1拌至细砂糖溶解，再加入材料2拌匀，即为发糕面煳，取一半加入食用红色素拌匀成粉红色发糕面煳...

材料 材料： 芋头 1/4条， 莲藕粉 1杯，细砂糖3/4杯， 做法 1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中舖平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用 2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细...

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材料 无盐黄油 80克， 糖粉 60克， 低粉 115克， 玉米淀粉 65克， 奶粉 40克， 鸡蛋 50克。 做法 1.黄油室温软化，加入糖粉搅打至膨松； 2.分两到三次加入鸡蛋液，搅打至均匀松发； 3.加入低粉、玉米淀粉和奶粉，搅拌成团； 4.分成每个约10克的小面团，搓成...

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材料 蛋黄 2个， 蛋白 2个， 糖粉 (蛋黄里放13g蛋白里放50g)63g， 低粉 63g 做法 1.将糖粉倒入蛋黄中。 2.打发至糖粉完全融化。 3.蛋白打发至硬性发泡。 4.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，稍微搅拌均匀。 5.将4倒入剩余蛋白霜中。 6.搅拌均匀。 7.筛入低粉。 8.轻...

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