市民叶大爷在李村大集买了2条冰冻的黄鱼，回家把鱼放进水池解冻时发现水变成了啤酒色，而脱了黄金外衣的黄鱼也露出来真面目，原来是黄姑子鱼冒充的，叶大爷这才发现自己被骗了。 原来还以为是捡便宜了呢。据叶大爷介绍，10日那天正逢李村大集人很多，刚逛不...

食品企业在选用食品添加剂用于食品生产时，应严格遵照国家有关法律法规的规定，例如《食品添加剂卫生标准》、《食品添加剂生产许可证换（发）证实施细则》和《食用香料香精产品生产许可实施细则》等，选用法律法规中规定允许使用的食品添加剂品种。在使用食...

选购时并应注意如下几点： 1、注意产品的标签标识，茶饮料的标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。 2、茶汤饮料应标明无糖或低糖 ；花茶应标明茶坯类型、淡茶型应标明淡茶型 ； 果...

上海多家超市销售违法使用色素的馒头被媒体曝光后，迅速引起公众关注，食品安全再敲警钟。馒头是最常见的主食，如何识别染色馒头，专家教你三招。 一看馒头颜色。玉米面颗粒大，是无法做出整个色泽均匀的黄澄澄的玉米馒头的。如果颜色纯黄，外表光滑，那么购...

由于香精产品的特殊性,它作为一种添加剂,通常不直接用于消费,使用者在购买时应注意以下几点: 1、索取生产企业的生产许可证。香精产品作为国家生产许可证发证产品，供应方应能提供生产许可证，否则即为无证生产。 2、查验产品的检验报告。生产企业的每批产品...

国际著名抗肿瘤药学家、日本菌类药理研究所伊藤均博士从1965年起一直致力于肿瘤菌的研究，距今已有近40年前历史。 在1980年第39次日本癌学会总会上，三重大学医学部菌类研究小组的志村圭志郎博士、成濑千助博士及伊藤均博士均表示姬松茸具有显著的抗癌效果，...

立秋后，天气渐凉，涮火锅又开始慢慢火起来了。可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，香喷喷的涮羊肉是不敢吃了。那什么食物涮着吃既能解馋，又能降血脂呢？豆制品，尤其是冻豆腐，就是很不错的选择。 豆制品都有一定的降脂功能。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻...

一天吃一片，健康两代人，减肥5毛失眠6毛降糖9毛,近年来，随着人们更加重视身体健康的自我保护，保健食品迅速发展起来，各种保健食品广告也充斥电视报纸。但是虚假违法的保健品广告往往造成对消费者使用的误导，轻者使用无效，蒙受经济损失，重者延误病情，...

众所周知，我们吃的许多食物都对健脑有益，如牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等就具有健脑益智的作用。研究证明，常吃以下5类食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象。 过咸食物：人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童4克以下就足够。...

8月23日处暑已过，经过了高温高湿的夏季，肌体对干燥、风硬的初秋会有些许不适，此时易发很多疾病，故应做好准备，以便更好地度过夏秋更替阶段。 夏秋更替 食补润燥 初秋气候干燥，而中医有春夏养阳，秋冬养阴的原则，故此时养生润燥便显得尤为重要，然而润...

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蔬菜和水果中存在着有抗癌作用的有效物质，它们的抗癌作用大致有以下几点： 1.抗氧化对抗自用基，蔬菜和水果中富含抗氧化剂，如维生素C、维生素E、胡萝卜素、类黄酮、硒等。 2.西红柿中的番茄素的抗癌作用也很强，是胡萝卜素的2倍。减少致癌物的合成、吸收和...

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浓香的玉米、金灿灿的小米粥、清香的毛豆已经成为餐桌上的新宠，在吃惯了细米白面后，被认为营养更丰富的粗粮开始受到青睐。专家认为，五谷杂粮是每日饮食的基础，也是预防疾病产生的根本。因此，了解些简单的健康知识，用五谷杂粮吃出健康的体质，也是对自...

成都市工商局通过监测，发现双奇胶囊、美国花旗胶囊、富硒灵芝宝、谓长金、藿氏癣清、火炬手降压表、生命源健康杯等保健产品广告普遍存在涉嫌虚假、夸大宣传，误导消费者的问题，严重违反了《广告法》及食品广告的法律、法规规定。 其主要违法表现形式，一是...

中国是萝卜的故乡，栽培使用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。人们常说冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。可是消费者却犯迷糊了，既然都是萝卜，到底哪种更好呢？ 红萝卜也...