眼下，正是瓜红果瓜绿的盛季。且不说番茄有软硬之分、西瓜有大小之别，黄瓜也有不同的品种，其中有我们常见的因产地不同而个头大小不同的品种，也即大黄瓜与小黄瓜。 大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜，最初叫胡瓜我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带...

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拉面、拌面、凉面、热汤面如今人们吃的面各式各样、五花八门。古语里有头伏饺子二伏面的说法，夏季更是面食风行的季节。吃面条除了简单方便、增强食欲外，在面的种类和做法上进行选择，还能起到祛暑除湿的健康功效。 荞麦面食疗效果好 面的种类非常丰富，除...

《台视新闻》援引我国台湾地区献血中心的一份报告指出，台湾人的血太油了胆固醇和甘油三脂超标已经成为中年人最大的健康威胁。为此，台湾阳明医科大学传统医学研究所吕万安医师指出，其实调整饮食就可以安全降血脂，其中8种食物习惯最有效。 早餐一碗燕麦粥...

杏仁不仅富含维他命E和其他矿物质，还有其他的健康功效，如降低胆固醇水平。美国食品研究所最近发表的一篇文章证实:杏仁中含有的益生元能够提高后肠源性细菌水平，促进人体消化系统的健康。 人体结肠中存在大量益菌，帮助维持消化系统的平衡与健康。这些益菌...

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1.黑豆核桃冲牛奶。将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼肌调节功能，...

身处北京的人大概都会有这样一个印象：相较而言，连锁药店金象大药房销售的产品价格是贵了点，但是感觉质量还是有保障的。不过，金象这一良好口碑或许会因多名消费者的投诉而引发公众质疑。连日来，记者根据消费者的投诉深入调查后证实，金象大药房部分实体...

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。 中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人...

物价飞涨，更多的上班族加入带饭大军。可是不新鲜的食物吃来总觉得没胃口，于是提味菜在办公室里逐渐多了起来。咸菜和腐乳都是典型的提味菜，但它们的营养差的还真是十万八千里。 吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜...

食盐是人类赖以生存的必需物质，除了供食用外，还有多种保健用途，现介绍如下： 1. 护齿用淡盐水漱口，可以防止龋齿的发生。 2. 去臭味有口臭的人，早晚饮淡盐水一杯，中午用淡盐水漱口，可有特效。有腋臭的人，可用淡盐水洗腋下。方法是，盐150克，菊花100...

现已进入伏天，此时气候炎热，人易心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，应平心静气，确保心脏机能的旺盛。 在炎热的伏天，最易发生的季节病就是中暑。中暑主要是因为气温高、环境通风差，使体热不能及时向外发散造成的。此时外出，应调整时间，避免中午...

花生是中国人喜欢的传统食品。花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高。所以有人把花生叫做素中之荤或称植物肉。花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之长生果，民谚道：常吃花生能养生。 多年来，对于花生及花生制品的营养问题，很多国内外的专家都...

南瓜，又叫番瓜、倭瓜、金瓜等，为葫芦科植物南瓜的果实。原产热带，因很早以前便传入中国，所以也称中国南瓜。现在，我国各地都有种植，产量极高。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，是夏、秋、冬主要蔬菜之一；老南瓜是一种优质杂粮，故不少地方又称之为饭瓜。 南瓜...

中外营养保健专家研究发现：玉米中含有大量的营养保健物质，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇，而且还含有核黄素、维生素等营养物质。 美国科学家研究发现，进食玉米能刺激人脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米中所含的镁元素及玉米胚芽...