以前，抗氧化曾是最热门的饮食关键词，不过现在，它的位置已经被抗炎饮食取代了。波士顿塔夫斯大学运动和菜谱中加入比以往更多的金枪鱼和三文鱼等鱼类。 许多疾病和炎症相关 并不是只有关节炎患者才需要多吃抗炎食物，美国营养学家研究发现，很多疾病都与人...

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章...

蜂蜜 味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 功效：对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效，很容易被人体吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清肠通便的功效。对防治心血管疾病和神经衰弱也很有好处。 胡萝卜 味甘，性良，养血排毒，是...

美国加利福尼亚大学生化与药理学教授莱斯利威尔逊(Leslie Wilson)等在国际著名学术杂志《癌症发生》(Carcinogenesis)上发表文章，阐明了十字花科蔬菜的抗癌机制。 他们指出： 食用十字花科蔬菜(如绿菜花、黄白菜花、卷心菜等)可预防乳腺癌。 我们的研究发现...

传说，天麻是从天上降下来的，自生自灭所以叫做天麻。它又像仙人的脚，人们又叫它仙人脚。它在人间成了家，生了小孩，不愿回天上去了，人们又叫它棒打不退。所以，仙人脚、棒打不退，就成了天麻的别名。 天麻作为中药材，始载于《神农本草经》，又名赤箭，为...

在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，血中的有害物质及微生物抗原性物质，将在肝内被解毒和清除。肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害，使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。 肝脏解毒功能的原理：在机体代...

什么食物能让孩子聪明起来呢？这是许多做父母的读者向《健康周刊》询问的问题。我们认为，家长们的确应该注意给孩子选择食物，不但要讲究味美，更要讲究对大脑有益，否则会影响孩子大脑的发育。 营养专家指出，要让孩子的脑功能得到充分开发，智力发育优良，...

苹果汁、胡萝卜汁是少数几种能混合的果蔬汁之一，苹果胡萝卜汁不但美味，而且是最好的排毒剂和身体补充剂。 哈尔滨医科大学附属第四医院营养学专家郭向东称，苹果胡萝卜汁可治疗孩子便秘。 胡萝卜富含-胡萝卜素、叶酸、维生素C，苹果则富含维生素B族，而二者...

大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。 如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品，如豆酱、豆豉、腐乳等，更是极...

豌豆 《本草纲目》记载，豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。 白萝卜 中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰...

先说一下这个神奇的方子： 材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚 做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。 (温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的) 食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，...

冬天，一切都干巴巴的，皮肤也是一样。为了让肌肤变得水润，很多mm买来各种产品。其实，很多冰箱里的食物也可以帮肌肤留住水分。准备好了吗?让你的肌肤和你一起吃美味食物，安然过冬。 1、蘑菇驻颜王牌 蘑菇里含有女人的驻颜王牌硒。硒可以促进皮肤新陈代谢...

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章...

尽管蒙牛、伊利、光明的液态奶检出了三聚氰胺，但检出三聚氰胺的批次都不到抽检总数的10%，而且检出的三聚氰胺的量也很低，这么微量的三聚氰胺还不至于威胁到我们的健康。而且现在才是喝奶最安全的时候。国家如此严厉地检查，谁敢顶风掺假？千载难逢的机会，...

鸡蛋为雉科动物鸡的卵，又名鸡卵、鸡子，味甘性平，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉为理想的营养库。其主要营养成份有： 1.蛋白质：鸡蛋含丰富的...

解酒、醒酒有人用茶，有人用药，其实还有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的老字号的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点，就是因为这个道理。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，这些物质都是醒酒的好帮手。 专家说，柿子能加...