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导读：很多有关牛奶的禁忌未必有充分的科学根据，追究起来，其中大部分都站不住脚。下面我们就一些常见的禁忌逐一分析一下。 1.牛奶不能空腹喝？ 很多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养。然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要...

（1）标准文本封面注明等同或等效采标的，以标注为准，并且产品按该标准组织生产，可使用采标标志； （2）标准文本前言、附录、编制说明中写明等同或等效采标的，产品按该标准组织生产，可使用采标标志； （3）标准封面、前言、附录、编制说明中没有写明等同...

根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份，但不能影响食品的特性，是不含污染物并不...

钴60事件引出辐 照食品之惑 辐照，一种新的灭菌保鲜技术，粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域均已应用，我国相关食品产量已占全球总量的三分之一。 然而，对大多数消费者来说，辐照一词还相当陌生 新闻背景 河南杞县钴60事件 河南省开封市杞县利民辐照中心...

近日，国家卫生部在其官方网站上就新的乳品安全标准（征求意见稿）公开征集意见，新标准要求巴氏消毒乳标识上标鲜，与由奶粉勾兑而成的复原乳彻底区别开来。 新标准要求清晰标明乳品原料。明确必须在产品包装主要展示面上紧临产品名称的位置，使用不小于产品...

是卫生安全性最高的，其对人类健康和具有积极的意义。但的加工也面临着有害因素的危害。 专业从事有机食品研究和认证的国家环保部有机食品发展中心（OFDC）的专家认为，在加工过程中，应保持设施、设备的卫生状况良好，并使用合理的工具和科学的熏蒸措施，以...

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一说到冰激凌，你能想到什么？香甜、冰爽，还有高脂肪、高热量？ 美国食品专家计划开发新品，在传统冰激凌中添加有益健康的成分，让冰激凌成为保健食品。届时，人们在大快朵颐的同时，将不再心生罪恶感。 健康新成分 密苏里大学哥伦比亚分校食品化学教授英戈...

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韭菜和韭黄都是生活中经常食用的佳肴，它们既可做主料，也可做配料或馅料，如最常见的韭菜饺子、韭黄炒鸡蛋等。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍，韭黄其实是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光叶绿素分解，叶黄素显现而呈黄白色。虽然韭菜和韭黄是同...

在接触的刚入行的经销商，以及和朋友聊起来公司生产的产品时，问的最多的一个问题就是有毒吗，关于这个问题在这里和大家探讨一下，希望对刚接触这个产品的朋友有用。废话不多说了，直入主题： 引用一段网上摘抄的资料：美国食品及药物管理局认为，PAM及其水...

据2009年底，中国学会针对北、上广、三地消费者展开的一项全麦知识与购买习惯调查发现，一半以上的人在选购全麦食品时存在误区：配料表中首个成分是小麦(50.3%)、产品名称写着全麦(46.8%)以及面包馒头等颜色较深就是全麦(36.1%)等。 中国营养学会名誉理事长...

近日，国家质检总局和国家标准委批准发布了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》，对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本等指标作出了强制性规定，这对即将到来的中秋节带动的月饼过度包装问题能否有所遏制？生产企业、经营企业能否担负起这个社会责...

都说孩子得吃鱼肝油，但市场上既有鱼油也有鱼肝油，包装瓶上也都画着鱼的图案，这两种产品是一回事吗？ 首都儿科研究所儿保科副主任医师李海鹰：鱼油和鱼肝油完全是两回事，家长稍不注意就有可能买错。最近，香港大学进行的一项调查显示，在受访的500名家长...

你是否知道：方便面、冷藏肉类、袋装熟食、花生松子这些我们常吃的食物都经历过放射线的照射。 最近，南方一家媒体爆出，一些方便面虽经过放射线照射，但其包装上并没有按规定进行标注。 你是否知道：方便面、冷藏肉类、袋装熟食、花生松子这些我们常吃的食...