大米分为籼米、粳米和糯米三类。? 籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。? 粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。? 糯米由糯性稻谷制...

很多朋友已经发现，红透透的大个儿樱桃已经上市。我们喜欢吃樱桃，是因为它味道甘美，殊不知，樱桃本身非常具有营养价值，甚至还有很高的药用价值哦。 樱桃的营养价值 各种水果中，含铁的较低，但樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，...

一到元宵节，大家都知道要吃元宵。元宵又叫汤圆。人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。那么，汤圆和元宵是同一种食品吗，他们之间又有什么关系呢？ 从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料记载看，元宵作为欢度元宵节的应时...

...

...

现在正是吃柑橘的季节，橘子、橙子、柠檬、柚子这些个头看上去差不多，味道基本都是酸中带甜的水果有什么关系，又有什么区别呢？ 金橘果皮胜过果肉 个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存...

1．标签的内容是否齐全? 所有食品生产者，都必须按照《食品标签通用标准》正确地标注各项内容。? 2．标签是否完整? 食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。...

...

GS标志是被欧洲广大顾客接受的安全标志。通过GS认证的产品，虽然其销售单价增高，但是其销售更加畅销。 GS的含义是德语 GeprufteSicherheit（安全性已认证），也有GeprufteSicherheit（德国安全）的意思。GS认证以德国产品安全法（SGS）为依据，按照欧盟统一...

全脂乳粉与脱脂乳粉在工艺制作和营养成分上有一定区别，全脂乳粉是以新鲜牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。而脱脂乳粉在生产工艺中，首先要分离除去脂肪，而后用脱脂乳浓缩干燥而成。在营养成分上，全脂乳粉的脂肪含量应大于26%，因而能量较高...

也许是为了跟讨厌的睡虫作斗争，也许仅仅是为了那缕浓郁的香气，美国超过80%的人每天离不开咖啡因。 在我们生活中最常出现的咖啡因存在形式有两种，一种是咖啡，一种是茶。但很多人并不确定这两种物质中，哪一种含有的咖啡因更多。研究表明，相同重量下，茶...

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。 用法用量：先将所要制取的面粉（或其它粮食...

茶叶品茶师的确鉴定品评方法 个人也可以利用评茶师的要领来认识欣赏各种茶，不是标准的鉴定杯亦无妨，只要找到几把大约150?的小壶（小壶大多是这个容积左右），利用大杯子作茶碗，就可以自行依法操作，详加练习自己评茶的能力。如果小壶都找不到那么多把时，...

继牛初乳之后，现在市面又开始流行初生蛋。初生蛋是母鸡开始产蛋的前十个蛋，集中了母鸡饲养100多天的精华。为使您的孩子健康、聪明，请每天给您的孩子服用一个初生蛋。此类初生蛋的广告，在很多网络媒体上流传。 什么是初生蛋？初生蛋真的是精华吗？所谓初...

GB/T20980-2007《饼干》中规定： 预包装产品的标签符合GB 7718的规定，称量销售产品的标签可以不标示净含量。 标签中应标示分类名称。 产品种类分为： （1）酥性饼干； （2）韧性饼干：分为普通型、冲泡型（易溶于膨胀的韧性饼干）和可可型（添加可可粉原料...

...