一说到，人们马上就会想到和；一说到，人们马上会想到；一说到素，人们肯定会想到胡萝卜；一说到，马上就会想起草酸；一说到，马上会想到降血压…… 其实，食物的健康作用，是不能这样模式化的。 很物的营养真相，会令我们十分惊讶！不信吗？看看下面几个食...

一、注意喝汤的正确时间和量 老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过、、最到的，这就像一条通道。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右...

水果当饭易 想靠吃水果达到目的是不科学的。因为水果并不能满足人体必需的所有营养需求，长期以水果当正餐，易导致。 人的生命活动离不开、、、、和水等营养物质的供应，每日只以水果充饥，日久就会失去合理的食平衡，使摄取量减少，尤其是体内所需的、、等...

是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消剂、抗化剂、白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐...

是指单位容积血液内红细胞数和含量低于正常。造成的原因有多种：缺、出血、溶血、造血功能障碍等。贫血不是一种独立的疾病，而是指单位容积循环血液中的红细胞比积、红细胞数或血红蛋白量低于正常值，以及减少，并由此而引发的综合症状的总称。临床表现为，...

汁 人们已经知道柚子汁会与某些发生强烈的相互作用。它虽然不会降低药物的疗效，但却会大大增加药物副作用发生的几率以及厉害性。以下两种药物最容易与柚子汁发生反应： —一些用于降低血液中含量的药物：他汀类药物，以及阿伐他汀（哪怕只是一丁点的剂量）...

哪些人适合生机 食？ 对於肥胖的人来说，三餐中有一餐以有机蔬果搭配，可有效减少油脂和的摄取，对於体重的控制有极大的帮助，另外也可预防因肥胖所造成的、高等慢性...

下面，就让专家来对这些常见食物上面的细菌做一个解说吧，以及让专家告诉我们应该怎样去食用这些被细菌布满的食品吧。 桃子 ：美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种，而桃毛也...

1. 人们一直认为含丰富的质，具有补血功能，所以被当做孕期预防的佳蔬。其实，中含不多，而是含有大量草酸。草酸可影响、的吸收。孕妇体内、的含量减少，影响胎儿的生长发育。 2. 芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃的忠告。 因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中...

（Soybean Milk）是将大豆用水后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治、、动肪、、等疾病的理想食品。 在欧美，豆浆享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和，还含有、B2和。此外，豆浆还含有、等，尤其是其所含的，虽不...

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。老人经常说：“好好的菜，倒了干吗？明天还能吃呢...

调查统计发现，几乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食，主要包括：各种、杏肉、干、干、瓜子、干、丝、海苔、风味肠等。 零食暗藏五大隐患 为何不合格食品中零食占的比重如此大呢？专家认为，主要有三点原因，一是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了...

我们常常会因为只是喜欢，或者自认为是健康的，就用一些偏好的食物替代一些不感兴趣的食物，这样的食替身是不少人都存在的误区，让健康越离越远。 代替早餐 经常食用方便面替代早餐，对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素...

中医认为，咸、甜、酸、苦、辣各有其特殊的作用。适量，对有补益作用，即酸入肝、苦入心、甘入、辛入，咸入肾。但是如果五味过量，就会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾...

生活中含有致癌物的食品我们应该如何去去除里面的阿致癌物，而使我们能够吃得更健康呢？这当然是可以的，但是如果说是完全去除里面的致癌物，那当然是不可能的，任何一个稍微懂一点尝试的人都知道，但是，我们可以降低哪些致癌物对我们身体的而影响，使它们...

中医认为口中乏味是作祟，口重反伤味蕾，细嚼慢、增大运动量都可“余味穷”。味蕾是探测防御器，“没味道”甚至可能暗藏肿瘤威胁。 中老年人味觉功能降低 吃东西有没有味道，其实就是考察味蕾这个“探头感受器”灵不灵敏。味蕾还是人体防御机制的一部分，像...