春节是一年中最重要的节日，而年夜饭，又是家家户户最重要、最热闹的时刻。吃得开心，更要吃得健康，是很多人渴望的。随着人们生活水平的提高，年夜饭的档次也一年比一年高了。现在，越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店。一来可以享受到美味各异的...

最近天气变化反复，人们易患。而上班族更因为工作繁忙、交际应酬多又缺乏运动，身体长期“透支”之下，很容易营养失衡。因此，在这个初春季节，尤其应注意做好日常膳食调理。平衡的膳食、合理的营养是保障健康的前提，有了充分的营养才会拥有健康。 鸡汤 初...

你喜欢吃肉还是喜欢吃素?到底哪一种食习惯更利于健康呢?英国《每日邮报》近日指出，饮食上的“极端主义”会带来相应的健康问题，吃肉、吃素最好都别太绝对。 关节炎：肉食者容易得。系统攻击关节黏膜所造成的给患者带来极大的痛苦。 英国通过对2.5万人饮食习...

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起、。 1.患者 食物中的需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的盐、盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸...

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实...

不吃早餐对身体的危害，已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐食习惯，同样会损害你的健康，带走你的快乐。 有几种相当受欢迎的常见早餐吃法，您要记住：不能这样吃! 吃法一：“回味早餐” 早餐内容...

致命毒素：皂素 致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和，可刺激人体的肠，使人，出现胃肠炎症状。 解毒方法：为了防止出现四季豆，一定要将四季豆煮透、煮熟。 蚕豆 致...

对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。 花生和瓜子味道鲜美，含糖少、不少患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低，但含...

未熟的、紫色的皮，这些都是涩味很重的。它们的涩味是食物中的单宁、和草酸带来的。这些物质都是强力的抗化物质，对预防和有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小就比大而甜的富士苹果好。 粗糙的食物。比如扎嘴的、难嚼的杆和...

每天我们都会吃下带有毒素的，大多数时候也不用担心，因为水果和蔬菜的大规模生产往往保证了我们的安全。但时不时地也会有人因为无意中吃下了某种植物不该吃的部分而意外致死。为了确保这种事不发生在你身上，我必须列出一些厨房里最常见的有毒物质。 1、 毒...

国人自古以来就有喝的习惯，品一茗茶，修身养性。忙碌的现代人则赋予了喝茶更多的功能。、枸杞、陈皮、菊花……这些功效各异的食材冲在一起，就摇身变成了受人追捧的“养生茶”。五花八门的养生茶真的能每天喝吗？这种究竟适合那类人呢？ 菊花枸杞茶 中医认...

一顿美餐之后，有人甘之如饴，有人却会出现局部的疼、痛、胀，或是泛酸、、等症状。可千万别小看这些吃饭时出现的感觉，通过这些蛛丝马迹，没准还能帮你更早地辨别出一些隐藏颇深的疾病呢！ 1、饭后饱胀或终日饱胀、嗳气但不反酸，口不好，体重逐渐减轻，面...

常吃土豆烧牛肉会导致肠胃功能紊乱？小拌豆腐能在体内形成草酸，导致人体对钙的吸收困难？近日，一条名为“十大有毒家常菜”的信息在新浪微博疯狂转发，土豆烧牛肉、小葱拌豆腐、冲鸡蛋、蛋等人们爱吃的家常菜被一一点名。 然而，受访营养专家表示，这些说法...

有些食物看起来很漂亮，很诱人，但是，漂亮的外表里面却隐藏着许多不为人知的秘密，这些秘密时刻威胁着你的健康。认清这些食物丑陋的一面，选择健康的食物让你和家人吃得放心。 干 警惕：硫磺熏过，颜色不能太亮丽。 识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没...

人们为了保证身体的健康，一定要从食下手，健康的饮食是身体健康的保证，但在平时的饮食中有些是危险的食物，下面就来看看厨房里的三大危险食物吧。 危险食物一：剩米饭 吃剩的米饭在放置过程中，容易受到微生物污染。因此，剩米饭一定要在冰箱中低温贮藏，...

每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、或凉菜。美国MSN 网站公布以下七种，在食用时一定要慎重。 1、寿司 危险因素： 寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥...