这些食物 三重功效抗乙肝

慢性肝炎多由急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）演变而来，在治疗上依然主张休息与营养并重。除了遵循平衡饮食的原则外，以下是一些推荐的食物选择。

蛋类是保护肝脏、促进肝细胞修复和再生的重要食物。其中的蛋白质是构建肝脏的重要原料，有助于肝脏功能的恢复。

奶及奶制品如牛奶，不仅富含蛋白质和无机盐，而且营养价值高，易于消化吸收。对于肝炎患者来说，是很好的补充能量的食物。

禽肉和瘦肉是优质蛋白质的丰富来源。尤其是动物肝脏，不仅含铁丰富，还含有丰富的微量元素，是补血保肝的佳品。

在水产品方面，无论是淡水鱼、虾还是海鱼，其营养价值都与禽肉类相似，且含有较少的脂肪，更适合肝炎患者食用。

豆制品也是不错的选择，它们不仅含有丰富的蛋白质，还能使食物品种更加多样化，价格也相对实惠。

新鲜蔬菜和水果是慢性肝炎患者不可或缺的食物。它们富含无机盐和纤维素，有助于肝脏的代谢和排毒。尤其是蔬菜，每天都应有足够的摄入量。

至于纯糖类食品，虽然过去认为纯糖对肝脏有保护作用，但过多的糖在肠道内发酵产气，可能影响食欲，甚至使血脂增高，加速肝脏中脂肪的贮存，产生不良影响。肝炎患者还是适量食用纯糖为好。

在食疗的过程中，应根据自身情况调整饮食结构，做到营养均衡、多样化。这样不仅能满足身体的基本需求，还有助于肝炎的治疗和康复。 （实习编辑：李杏）