茶叶是药 不小心就变毒药

茶，自古以来就被视为草药的重要代表，被历代药书所收录。在现代语境中，“茶药”一词特指含有茶叶成分的制剂。

茶，其独特的魅力在于它的多功能性，不仅可以预防，还能治疗内外妇儿各科的诸多疾病。正如唐代陈藏器所强调的：“茶，是应对万病的良药”。

我们平时在品茶时，需要注意茶叶与某些食物的搭配，因为茶叶与一些食物之间存在相克的关系。

茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的是为了借助茶叶的苦味刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能。利用茶的寒凉之性，达到清热降火的效果。如果在茶中加入白糖，虽然在一些食疗偏方中这样做可以治病，但在日常饮茶时却不宜配糖，因为糖会抑制茶叶的这些功能。

浓茶中的单宁酸会使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。不宜用浓茶煮鸡蛋。酒后饮茶对肾脏不利。因为茶碱有利尿作用，而酒精转化的乙醛尚未完全分解时，就会因茶碱的利尿作用进入肾脏，对肾脏造成损害。

吃羊肉时也不宜饮茶。羊肉中的蛋白质与茶叶中的鞣酸结合生成叫探酸蛋白质的物质，这种物质对肠道有一定的收敛作用，会使肠道蠕动减弱，导致便秘。吃完羊肉后应等一段时间再饮茶。茶叶中的鞣酸可能与某些药物发生化学反应产生沉淀，影响药物吸收。建议用温水送服药物，避免用茶水服药。

品茶时需要注意搭配，尽量避免与相克的食物同时食用。这样，我们才能更好地享受茶的美味和它的健康益处。