常吃雪蛤小心补出宫颈癌

在全国第十九届肿瘤防治宣传周之际，南京凤凰书城民生健康论坛邀请上海中医药大学博士、全国高级营养保健师孙丽红，就癌症与饮食的关系举办了一场讲座。孙丽红博士强调，饮食对癌症的影响不容忽视。随着生活条件的改善，过量摄入营养有时反而可能导致癌症。

她讲述了一个典型的案例：一位年仅二十八九岁的南京女子，因长期食用雪蛤，被查出了宫颈癌。这位年轻女子为了美容而频繁食用雪蛤，却忽略了其富含雌激素的风险。长期摄入这类高雌激素食物，可能会增加患癌风险。这个例子生动说明了“吃出来的癌症”并非危言耸听。

孙丽红博士进一步指出，除了某些特定的补品，动物性食物，特别是红肉和加工肉类，也与癌症的发病率密切相关。红肉是指那些肌纤维偏红色的肉，如猪、牛、羊肉等。随着肉类食用量的增加，潜在的隐患和问题也日益突出，包括动物的饲养方式、抗生素和生长激素的残留等。这些添加剂的累积会增加肝肾的负担，可能引发健康问题。虽然红肉与结直肠癌的发生有密切关系，但并非完全不能吃。关键在于荤素搭配，适量摄入红肉，同时尽量少吃加工的肉制品。

孙丽红博士还提到，现在的老年人在生活水平提高后非常重视健康，但盲目进补并不科学。她指出，很多补品其实是不必要的，应当根据自身的营养需求来选择合适的补品。例如，在蛋白质摄入方面，除非体质特别差，否则无需额外补充蛋白粉。对于已经患癌的患者来说，盲目进补反而可能适得其反，为癌症提供营养。

孙丽红的讲座给人们敲响了警钟：饮食与癌症息息相关。在追求健康的我们应该更加注重饮食的平衡和合理搭配，避免盲目进补。在第十九届肿瘤防治宣传周的背景下，这场讲座无疑起到了普及癌症防治知识、提高公众健康意识的重要作用。