劝君少吃方便面

曾经有一位名叫林某的技术员，在方便面厂辛勤工作了十年。他的日常工作是品尝各种方便面，每天至少试尝六款不同的产品，品味它们的优缺点。长期过度摄入方便面中的添加剂和油脂，使林某的健康状况逐渐恶化，最终因肥胖等疾病而不得不提前退休。退休后的他，更是相继患上了多种疾病，包括胃病等。这些疾病都是长期食用方便面所带来的后果。那么，为何林技术员会患上如此多的疾病呢？

让我们深入了解方便面的内部结构。如今，方便面中的添加剂已经多达三百余种，它们各自承担着不同的功能，如着色、漂白、调节口感、抗氧化以及延长保质期等。虽然这些添加剂在规定的范围内是可以使用的，但如果像林技术员那样长期大量摄入，就很难保证身体的健康了。下面我们就来简单了解一下方便面中的几种主要添加剂。

首先是食盐。一包方便面的含盐量就达到了6克，而正常人每天食盐的摄取量应为8克左右。方便面的含盐量明显偏高。摄入过多的盐分容易导致高血压，并可能损害肾脏功能。

其次是磷酸盐。它在方便面中广泛使用，可以改善方便面的口感。人体摄入过多的磷，会使体内的钙无法被充分吸收利用，可能导致骨质疏松、牙齿脱落和骨骼变形等问题。

再者是油脂。方便面经过油炸处理，以去除水分并延长保质期。这些油脂在氧化后会产生“氧化脂质”，它们积存在血管或其他器官中，加速人的老化过程，并可能引起动脉硬化，从而导致脑溢血、心脏病等疾病。

方便面从生产到消费者手中的长时间跨度，其中添加的防氧化剂和其他化学物质可能已经逐渐变质，对人体毫无益处。

我们的建议是：尽量少吃或不吃方便面。如果非要吃的话，每周不要超过两包，以尽量减少方便面对身体的危害。在吃方便面时，可以采取一些措施来降低添加剂对身体的危害。例如，可以倒掉泡面的汤水，再添加开水或其他汤料，以减少盐分和其他有害物质。可以在面中加入菠菜、青椒等富含色彩的蔬菜，以冲淡添加剂的影响。

（本文由实习编辑麦少莹整理编辑）