科学搭配 预防胃病不求人

人体的“加油站”肠道，揭示消化与健康的紧密联系

肠道，作为人体最重要的消化器官，被誉为营养吸收的核心。随着饮食结构和生活习惯的改变，胃肠疾病的发病率逐年攀升。据权威统计，我国胃肠疾病发病率约占人口的10%12%，并且随着年龄的增长，病情不断恶化，癌变率更是高达16%以上。

除了已被诊断为胃肠疾病的人群，那些平时常有胃部不适、消化不良的人，也应该提高警惕。重庆大坪三院中医科专家杨国汉教授指出，很多时候没有明显疾病症状的往往是胃肠功能低下的信号。如果出现了胃痛、胃胀等症状，应及时进行调理。

饮食调理中，蔬菜的科学搭配起着至关重要的作用。搭配得当，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。反之，则可能降低其营养价值，甚至出现不良反应。

例如，西红柿与菜花的搭配。菜花质地鲜嫩，营养丰富，含有吲哚类化合物，具有抗癌作用。而西红柿则可健胃消食，特别适合胃病和消化不良患者食用。两者搭配，可发挥健胃消食、抑癌的功效。再如芹菜与花生的搭配，芹菜具有清热解毒、平肝明目、降血压的作用，而花生则具有止血、润和胃、降胆固醇等作用。二者同食，特别适合心脑血管患者食用。

并非所有搭配都能带来益处。比如芹菜与蛤、毛蚶、蟹等海产品的搭配，就会影响人体对高蛋白的吸收。在享受美食的也要注意食物之间的搭配禁忌。

肠道健康关乎人体健康的全局。为了保护我们的“加油站”，除了注意饮食搭配，还应保持良好的生活习惯，定期体检，及时发现并治疗胃肠疾病。湘120健康网专稿提醒：未经书面授权请勿转载。（实习编辑：黄绮娟）