肝脏病了 需限脂限蛋白！

《健康报》报道，专家建议，不同脏器疾病需要配合适当的饮食，有助于恢复健康。

对于心脏疾病，当心脏出现疾患时，如冠心病等，患者需控制食物摄入量，选择优质、易消化的蛋白质，并严格限制钠离子的摄入。此时的饮食要点是避免过多摄入容易产生气体的食物，如粗粮、土豆、红薯等，以免增加心脏负担。为了增强心脏的收缩能力，患者应从食物中摄取足够的钾离子。最佳的方式是将绿叶蔬菜切碎制成汤汁，直接饮用或用于制作其他食物。

对于肾脏疾病，患者需控制蛋白质的摄入量，过多的蛋白质会进一步恶化肾功能。为了充分利用有限的蛋白质，患者可适当增加糖类的摄入量。在减少食物中的钾离子时，需选择含钾低的食物，这与心脏疾患的饮食要求恰恰相反。制作食物时，有效减少钾离子是关键，例如将蔬菜切碎后用热水烫过再炒，避免摄入过多的汤汁以防止摄钾过多。肾衰患者应避免食用含磷高的食物，过多的磷会加速肾功能衰竭。

对于肺部疾病，呼吸困难的患者在三大营养素中需特别注意碳水化合物的摄入。因为碳水化合物代谢消耗的氧分子最多，所以应减少碳水化合物的比例，增加脂肪的摄入，并适量增加蛋白质。

肝脏疾病方面，患者每天的食物摄入量需根据病情而定。吃得太少不利于肝细胞的再生和愈合，而吃得太多则会导致脂肪在肝脏堆积。肝病患者摄入蛋白质的量也需视病情轻重而定。有严重感染或严重肝病的患者可适量增加蛋白质摄入，而对于肝性脑病的肝病病人，蛋白质的摄入则需严格限制。

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（实习编辑：李杏）