胃溃疡病人慎食豆制品！

豆制品的食用注意事项

豆制品因其丰富的营养成分而备受青睐，但它们也存在一些需要注意的方面。由于豆制品中嘌呤含量较高，这种物质具有促进胃液分泌的作用。整粒豆中的膳食纤维像一把微小的刷子，对胃黏膜进行机械性洗礼，可能导致不适。豆类中的某些低聚糖，如水苏糖和棉子糖，被肠道中的细菌“解读”后，会产生一些气体，引发嗝气、肠鸣等症状。

对于那些正在经历急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人来说，豆制品可能会刺激胃酸分泌并导致胃肠胀气，因此在这段时间里应该避免食用。患有肾炎、肾衰竭和肾脏透析的病人需要遵循低蛋白饮食的原则。在有限的蛋白摄入范围内，应选用富含必需氨基酸而低非必需氨基酸的食品。由于豆类中非必需氨基酸的含量相对较高，因此在这种情况下也应避免摄入。

这些并非是对豆制品的全面否定。事实上，豆制品是优质蛋白质的重要来源，且在一般情况下对大多数人来说都是健康的选择。只是在特定情况下，我们需要谨慎对待，尊重身体的反馈，做出明智的选择。

（由王海娥编辑整理，特别提醒大家注意合理饮食与健康。）