健康人总吃流食 增加胃负担

关于饮食养胃的误解与真相

过去很多人深信，吃流食能够养护胃部；一些医师也曾主张，患者应以稀饭为主，因为流食易消化。消化内科专家陆枫林主任医师却指出，长期食用流食不仅不能养胃，反而可能对胃造成伤害。

陆枫林强调，流食主要适用于身体虚弱、无力咀嚼食物的人群，如老年人、口腔或面颊部手术患者、胃肠道疾病患者等。对于这类人群，应在医生指导下摄取流食，并搭配其他食物以保证营养摄入。对于健康人或胃部较弱者而言，仅仅依赖流食来养胃可能会适得其反。

流食未经咀嚼便直接吞咽，未能与唾液充分搅拌，唾液中的消化酶无法发挥初步消化的作用，直接进入胃里会增加胃的负担。流食水分较多，进入胃部后会稀释胃液，这也不利于食物的消化。长期以流食为主，会导致胃功能逐渐减退，再摄入其他食物，特别是硬食和纤维类食物，会进一步加重胃的负担。

那么，如何正确养胃呢？陆枫林认为，首先要做到一日三餐定时定量，吃饭七分饱，避免饥饱不均。饥饿和过饱都会对胃造成损伤。进食时应细嚼慢咽，让食物在口腔中得到充分的初步消化，减轻胃的负担。增加唾液分泌，减少胃酸和胆汁分泌。

对于胃不好的人来说，最好避免烟、酒、浓茶、辛辣等刺激性食物，以免损害胃黏膜。以稀饭、粥等作为早餐或晚餐的家庭，可以搭配一些小菜等食物，确保营养的均衡摄入。

养护胃部并非仅靠食用流食就能实现。正确的饮食习惯、合理的饮食结构、规律的生活方式才是关键。我们应该根据自己的身体状况，选择合适的饮食方式，做到科学养胃。