四季豆 最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒 鲜蚕豆 鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。 金针菜...

对于和电脑朝夕相处的人们来说，辐射的确是个让人忧心的副产物。即使每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉得不安心。不过，英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。多吃一...

一场突如其来的8级大地震给四川人民带来了巨大的灾难，震后的分分秒秒时时揪动着全国人民的心，一时间八方驰援，众志成城一架架直升机、一趟趟列车将灾区群众迫切需要的食品、饮用水、药品等物资以最快的速度源源不断地送往抗灾前线。然而，对于地震后失去家...

炎热夏季是食物中毒和各种肠道传染病高发期,在用餐人数相对集中的各类食堂,更易发生食物中毒。专家提醒,为预防夏季食物中毒和肠道传染病的发生,各类食堂要严把八关: 食品采购关。 不购买变味、变质、过期的食物和未经检验的肉类及死因不明的家禽家畜、鱼贝类...

近期持续酷热的天气带旺了佛山大街小巷的凉茶铺。人们纷纷饮用凉茶以解暑降火。然而医生指出，婴儿和脾胃虚寒、有各类慢性病等人群长期大量饮用凉茶饮料并无好处，市民一定要小心。 凉茶当水喝宝宝患便秘 佛山市中医院儿科刘翠瑛副主任医师介绍说，她接待的...

酸枣、山楂、海棠、柿子眼下本市已进入森林旅游旺季，漫山遍野的野果也相继进入了成熟阶段。不少游人在爬山的同时会顺手摘几颗路边的野果，尝尝滋味。在此，林业部门提醒广大游人:并不是所有的野果都能食用，采摘需要格外谨慎，以防中毒等意外事故发生。 据...

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必须的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养...

由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康。 然而，有的人在吃冷饮时往往不注意卫生，暴饮暴食，以致诱发了许多疾病...

日前，陕西省高院组织的三级法院联手新浪微博与新浪法院频道共同开展院长开庭月庭审直播活动，长安法院院长蔡青在全省40余名法院院长中首个举槌，开审了一起生产销售有害食品案。 案件庭审过程通过长安法院新浪官方微博进行了全程视频直播，有5800余名网友观...

武汉近日发生多起食用米粉中毒事件，百余人中毒。米粉是我国南方地区广大居民喜爱的食品，专家提醒，夏天气温较高，米粉存放时间较长易腐败变质，食用米粉一定要注意安全卫生。 武汉市食品安全委员会组织专家进行调查，造成近日多起米粉中毒事件的祸首已锁定...

酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的乳酸饮料，其不具备酸奶的保健作用，购买时要仔细...

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清明节前后正是河豚鱼上市的季节，一些不法餐厅又开始推出河豚鱼菜肴。南京市卫生监督所食品卫生专家提醒，拼死吃河豚不可取，消费者需防止三大误区。 南京市卫生监督所食品卫生专家指出，目前一些消费者拼死吃河豚存在三大认识误区：一是长时间烧炖可有效去...

虽然每个人每天都在饮水，但并不是每个人都掌握安全饮水的学问，相当一部分人对安全饮水是有误区的。黑龙江省质量技术监督局食品安全处处长刘伟介绍，安全饮水有很大的学问。 刘伟介绍，目前人们经常饮用的水有三种：自来水、矿泉水和纯净水，可是人们在饮用...

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端午将至，禾城的粽香渐渐浓郁起来，前几天在央视收官的美食纪录片《舌尖上的中国》引发了吃货们搜索美食的热潮，这部让人回味无穷的纪录片中自然少不了嘉兴粽子的身影，香喷喷甜糯糯的豆沙粽、肉香四溢的排骨粽无一不在勾引食客们的味蕾。其实，粽子之乡对...