配料： 大白菜５００克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 葱１０克，姜２０克，盐５克，酒５克，味精２克 高汤４００克 营养成分： 胆 固 醇：２３０毫克 碳水化合物： ３３克 蛋 白 质： ５３克 脂 肪： ４６克 热 量：７８０大卡 制作方法： １...

【菜名】广式烧填鸭 【所属菜系】粤菜 【特点】用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。 【原料】主料光鸭1只(重约2.5公斤左右为宜)。调料白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油100克，葱姜、蒜适量 【制作过程】 1.将...

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世界上目前有三大菜系：东方菜系、西方菜系和伊斯兰菜系。回族美食兼收并蓄东、伊两大菜系之优点。我国的回族美食由其清真品质所决定讲究品质高洁，选料考究，肉食选取活体宰杀，面食以油炸为主，营养搭配合理，特色鲜明。目前已风靡全国，堪称中国食林奇葩...

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长期以来，许多消费者都在为家里该选用哪种食用油头疼不已，大豆油、花生油、茶籽油各有优缺点，稍不留神，还可能买到地沟油。而现在，随着中国科研团队成功研制出缘自鲜花的牡丹籽油，消费者的这一困扰将迎刃而解，食材领域也将迎来一次革命。央视农业频道...

据国外媒体报道，这对于人类是一个好消息，一种基因改良技术可以延长植物寿命。目前，日本遗传学家发现通过改变基因，可以延长寿命一倍，虽然对象是花卉，并不是人类。 这项突破性技术使花束保鲜时间更长，有助于揭晓如何阻止其它生物体细胞衰老的秘密。日本...

意大利一名企业家发明了披萨自动贩卖机，顾客每次只需要等待3分钟，便可吃到新鲜出炉的披萨。 中新网7月8日电 饥肠辘辘却又找不到吃饭的地方怎么办？买一碗泡面几分钟就能解决问题。但据外媒报道，连披萨如今也可以速食。意大利一名企业家发明了披萨自动贩卖...

香港中文大学（中大）团队与内地合作，通过野生大豆的基因图谱发现并复制出耐盐基因。这项由两地三代科学家共同努力的研究成果，将有利于培养大豆适应盐渍化等贫瘠土地环境，提高优质耐盐大豆产量，为中国及全球农业作出贡献。 中大大豆研究中心主任、生命科...

据外媒报道，日前美国纽约一名雕刻家兼艺术家使用嫁接技术，种出可结出40种不同水果的神奇树木，如今16棵树已经被种植于美国各地。 据报道，这些树可同时长出各种不同的桃子、梅子、杏仁、油桃与樱桃，在一年多数时间看起来很正常。而到了春季，这些树木就会...

记者今天从空军航空医学研究所获悉，历时3年研发完成的军用发酵肉制品项目成果日前通过专家鉴定，填补了我军发酵肉制品的空白，也让我军战时和突发事件时期肉食供应难题得以破解。 该研究所所长罗益昌告诉记者，长期以来，由于运输、储存、口味等因素制约，...

日前，中国粮油学会组织专家在湖南省平江县主持召开了 新型面制休闲食品（全谷物健康面筋）研究项目成果鉴定会。该项目由湖南省玉峰食品实业有限公司承担，武汉轻工大学支持。该项目在鉴定会上得到了全国政协委员、原卫生部前副部长、健康教育首席专家殷大奎...

食品过敏的原因是人体的免疫系统反应过度，导致血液内产生特殊的E型抗体（IgE）。特殊的免疫细胞，如TH2帮助细胞就会马上行动起来对抗食品中的蛋白质，就如同对抗病菌一般。这个过程就引起了食品过敏。引发的具体原因多种多样，其中也包括肠菌群的变化。最近...

居民家的阳台、露台、庭院也能挂上沉甸甸的马陆葡萄，随摘随吃？葡萄架下的田园梦想很快就有望实现。昨天，市林业总站为上海首个林果乡土专家示范园--嘉定马陆农家苑葡萄园挂牌。多年为果农提供专业指导的乡土专家管华明在挂牌仪式上悄悄透露，帮助市民在阳...