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国内首个完成的鱼类全基因组精细图谱，也是国际首个比目鱼基因组--半滑舌鳎全基因组序列图谱日前在国际着名学术杂志《自然遗传学》发表。这也是我国渔业领域在此杂志上发表的首篇论文。 由黄海水产研究所陈松林研究员主导，联合深圳华大基因、德国维尔茨堡大...

长期以来，含有蓝色1号、二丁基羟基甲苯和阿巴斯甜这类合成配料和添加剂的食品始终不能受到那些厌恶人工食物添加剂消费者的青睐。美国化学会旗下新闻杂志周刊《化学和工程新闻》近日报道说，从藻类、迷迭香和罗汉果中获得的提取物作为天然的添加剂，有望在不...

记者从中国科学院获悉：该院遗传与发育生物学研究所李巍课题组近日发现，位于人类6号染色体长臂D6S1009位点旁侧的SLC35D3基因是人类肥胖症和代谢综合征的致病基因。相关研究日前发表于美国《科学公共图书馆遗传学》。 之前有研究表明，位于人类6号染色体长臂...

原标题：机器人挤奶 未来牛奶生产的必然趋势 人民网2月26日电 据新西兰乳品网（NZDN.CO.NZ)消息，据新西兰Stuff新闻网消息：在又冷又湿的清晨4点，当闹表响起的时候，没有哪个奶农不是辗转反侧，梦想多睡一会。在日前举行的两年一次的新西兰南岛农牧业博览会...

6月3日，哈尔滨工业大学发布信息称，该校市政学院李伟光教授课题组采用低温筛选方法，发现了可在2℃低温下生长的1株新型异养硝化细菌。根据国际命名法则，这一新菌种正式定名为哈尔滨不动细菌.该发现对于低温水源水氨氮处理新技术的开发具有重要理论意义和实...

1.5微升的样品反应试剂，缓缓滴流入碟式芯片反应池中，是否感染细菌、感染什么细菌很快就能揭晓。日前，一项操作简便的快速检测技术在科博会上亮相。 在一个有着24个槽口的碟式芯片反应池内，滴流入1.5微升的样品反应试剂，是否感染细菌、感染什么细菌很快就...

如果你喜欢牛肉汉堡的味道，却又不忍看到动物被宰杀，那么不久后你将无需怀揣罪恶感地享用美食。 荷兰一组科学家日前在实验室中研发出一种技术，使用干细胞生产出可再生的肉类。 该技术之前已经通过小规模生产进行了验证。2013年，荷兰马斯特里赫特大学工程...

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张军民研究员带领科研团队，在承担行业专项反刍动物-受体激动剂代谢残留规律及监测关键技术研究与示范任务的研究中取得新进展。研究结果表明用不同颜色的牛毛发作为检测靶标，能够更加准确地监测肉牛在饲养过程中是否...

近日，一种广泛应用于医学、食品生产的巴斯德氏酵母，由宁波优美肽生物科技有限公司成功研发，目前已进入中试阶段。这个仅１至２微米大，只有在４００倍的显微镜下才能看清的小不点，打破了欧美发达国家长期以来的技术垄断。 宁波优美肽生物科技有限公司总裁...

科学家发明了一种看起来跟日常食物一样的3D打印超软滑果冻样食品，从西兰花到烤羊排，这些打印出来的食物长得非常逼真，口感别有一番风味了。这个项目主要为了让老人家们能够更好的摄入有营养的食物。 这些打印的食物是德国Biozoon公司的科学家和顶级厨师Mar...

地沟油可以这样变废为宝 如何科学处理地沟油是全球各大城市面临的一大难题。记者调研发现,经过数十年的探索,一些发达国家已从源头管控、过程监督、销售利用等方面形成一套比较完善的体系,对我国地沟油的回收及合理利用,具有一定借鉴意义。 巧用形成产业 上世...

新西兰牲畜改良协会（LIC）的科学家近期发现了影响牛奶成分的奶牛基因变化。 新西兰乳品网（NZDN.CO.NZ）的记者从新西兰牲畜改良协会的媒体发布中心了解到，所有的奶牛其实都有肥胖基因,被称为AGPAT6,但是新西兰牲畜改良协会的高级科学家 Matt Littlejohn博...

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食物中的某些营养素对情绪具有一定影响。美国《好管家》杂志最新载文，刊出美国营养学专家萨曼莎卡塞蒂博士总结出的坏情绪时最佳和最坏的食物。 压力大时。全麦面食富含微量元素镁，有助于减轻人体内应激激素水平。多项研究表明，三文鱼等鱼类所含健康脂肪欧...

年年盛夏,云南菌子如期而至。这些年,全国上下对云南菌子的接受度愈见高涨。每年此时,云南菜馆猛推各式菌类,捧场客也络绎不绝。近来,由于电商日渐发达,在网上买菌自己烹调也十分方便。 然而,你真的敢对网上的菌子放心吗?日前,记者对电商渠道的云南菌子进行追...