常常听到医生嘱咐上火的病人，少吃热性食物，而一些胃寒的病人则要少吃凉性食物，那么如何辨别食物到底是热性还是寒性呢? 但对于食物的寒热性质，许多人都不知道怎么辨别。为此，中国中医科学院杨力教授教给大家一些小窍门。 一般情况下，可从食物的颜色、味...

酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之折腰。老酒作为能喝的古董，正越来越被食不厌精的老饕和贪杯者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的最大特色。但和同年代的洋酒相比，中国老酒...

新《食品标识管理规定》本月起实施，质监部门提醒广大食品生产企业，从现在起食品标签内容和形式必须符合新规，否则将受到查处。 新修订的《食品标识管理规定》要求，食品标识除了应当标注生产者的名称和地址外，还需标注联系方式、贮存方式。对于婴幼儿食品...

春季吃野菜是一大特色，为略带苦苦涩涩的野菜口感非常独特，但也要注意，苦菜多有清实火的功效，女士们多属于虚凉和虚火的体质，多吃易腹泻。 春季是吃野菜的时令，因天气转暖万物生发，野菜发芽。大众正可一尝野味的清新口感，尝尝鲜改善口味。跟普通蔬菜相...

一项旨在鼓励经香港进口葡萄酒到内地的通关征税便利措施将在深圳海关率先实施。业内人士称，这对进口葡萄酒商来说是一个重大政策利好，借助这一政策，深圳葡萄酒商可以通过香港更加便利地采购到世界各地的葡萄酒。 深圳海关有关负责人表示，目前已选定皇岗、...

6月3日4日，第一届食品安全国家标准审评委员会食品产品分委会第二次会议在广州召开。会议审查了《蒸馏酒及其配制酒》等3项标准，讨论了《果蔬罐头》等7项标准的立项工作。 中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华代表白酒行业对食品安全国家标准《蒸馏酒及其...

大米分为籼米、粳米和糯米三类。? 籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。? 粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。? 糯米由糯性稻谷制...

很多朋友已经发现，红透透的大个儿樱桃已经上市。我们喜欢吃樱桃，是因为它味道甘美，殊不知，樱桃本身非常具有营养价值，甚至还有很高的药用价值哦。 樱桃的营养价值 各种水果中，含铁的较低，但樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，...

一到元宵节，大家都知道要吃元宵。元宵又叫汤圆。人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。那么，汤圆和元宵是同一种食品吗，他们之间又有什么关系呢？ 从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料记载看，元宵作为欢度元宵节的应时...

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现在正是吃柑橘的季节，橘子、橙子、柠檬、柚子这些个头看上去差不多，味道基本都是酸中带甜的水果有什么关系，又有什么区别呢？ 金橘果皮胜过果肉 个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存...

1．标签的内容是否齐全? 所有食品生产者，都必须按照《食品标签通用标准》正确地标注各项内容。? 2．标签是否完整? 食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。...

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GS标志是被欧洲广大顾客接受的安全标志。通过GS认证的产品，虽然其销售单价增高，但是其销售更加畅销。 GS的含义是德语 GeprufteSicherheit（安全性已认证），也有GeprufteSicherheit（德国安全）的意思。GS认证以德国产品安全法（SGS）为依据，按照欧盟统一...

全脂乳粉与脱脂乳粉在工艺制作和营养成分上有一定区别，全脂乳粉是以新鲜牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。而脱脂乳粉在生产工艺中，首先要分离除去脂肪，而后用脱脂乳浓缩干燥而成。在营养成分上，全脂乳粉的脂肪含量应大于26%，因而能量较高...