食字号产品合格率仅六成 大多标称含有各种营养成分的食字号营养食品不是保健品 任羽中 标称食字号的营养食品并非传统意义的保健食品，不一定具有产品包装所标注的服用效果。市工商局近期对本市流通领域经销的、宣称有功效成分的食品进行了质量监测，发现其中...

1 范围 本标准规定了绿色食品的包装必须遵循的原则，包括绿色食品包装的要求、包装材料的选择、包装尺寸、包装检验、抽样、标志与标签、贮存与运输等内容。 本标准适用于绿色食品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。...

夏季啤酒消费渐旺，酒瓶爆炸伤人的事故时有耳闻。啤酒瓶爆炸的原因，一是酒瓶质量没有达到国家规定标准，市场上仍可看见非B瓶的身影；二是冰冻的啤酒在散热冰块的过程中发生膨胀；三是啤酒瓶受到撞击；四是B字啤酒瓶超过服役，循环使用，抗压力下降。 据了解...

近日，国家认监委发出通知，决定对《食品微生物学检验总则》等66个乳品安全国家标准开展资质认定变更和扩项工作。日前，认监委已与中国合格评定国家认可中心组织专家，制定了相应标准的资质认定能力确认程序。 认监委要求，对于已经获得国家级资质认定的实验...

随着乳饮料塑瓶市场空间的不断拓展，乳饮料塑瓶的在线检测与质量控制工艺也越来越成为各家乳品、饮料生产企业的品控重点。 在采购PET原料粒子时，企业应注意各项质量指标是否均符合企业的技术要求，对PET原料粒子的具体检测指标包括了粒子的粉末、熔点、灰分...

周末去逛街，在观音桥一个大型超市里购买了一些散装食品，当时也没注意什么，心想超市里的东西肯定都是安全的吧。回家后吃到其中一款曲奇饼都有些潮了，感觉很不新鲜。翻出包装袋，看了一眼上面贴着的标签，却大吃一惊上面没有生产日期，取而代之的是一个不...

经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、...

近年乳品行业饱受食品安全问题困扰，近日其标准迎来大修。昨日，卫生部公布了多达66项乳品安全国家标准。 与旧国标相比，新国标更加与国际接轨，将原先以重量计营养素含量改为以能量计。更重要的是，其对婴儿配方粉的标准扩大到对婴儿配方食品的标准，增加了...

哪些塑料制品能导致人生癌？ 装食物的塑料袋 在日常生活中塑料袋使用十分普遍，尽管国家有关部门已有限塑令，但一时禁绝使用还有困难。塑料袋除了用装杂物外，最有害的就是装食品。塑料袋中的铅等物质还会融入食品中，产生聚二苯、聚三苯等致癌物质，对身体...

由于食用存放过久的食用油可能会增加患慢性疾病风险，严重损害健康，令人体内的游离基上升，导致细胞脂肪酸氧化，增加患上糖尿病及冠心病等慢性疾病的风险。 那么打开后的新鲜食用油暴露在空气多久不会超过对身体构成威胁的过氧化值30和酸变？（过氧化值和酸...

辣椒不但美味可口，还有防止食物腐败，延长存放时间的功能。古代玛雅人用混合了辣椒的药物医治感染的伤口、胃肠疾病和耳朵痛。实验证明，辣椒的提取物确实能抑制一些微生物致病体的生长。但是这些显然不是辣椒进化出辣味的原因。为了揭开辣味诞生的秘密，美...

食品标签应该标注什么 即使完全严格执行，最严重的处罚也就是一万元的罚款。这对于现代食品行业的规模来说，几乎没有什么威慑力。即使真的被抓住了接受处罚，付出的违法成本跟所带来的收益相比，也只是九牛一毛 文 | 王泽斌 随着人们对于食品营养和安全的关...

天气炎热，在选购和饮用牛奶时要是特别留意食品安全。下面，我们就教大家如何通过包装来选购牛奶，了解各种产品的特点。 无菌纸包装：利乐砖 无菌纸包装牛奶常见的有利乐砖和利乐枕包装，为常温奶，或称灭菌奶或UHT奶。UHT其实就是超高温灭菌的英文缩写。这...

随着人们生活水平的日益提高，越来越多的无污染、安全、优质、营养类的绿色食品走上市民餐桌。人们在享受绿色食品的同时，也在质疑绿色食品是否也有有效期。为此，记者专程进行了调查。 近日，记者在某超市采访了一位正在看食品袋上标志的顾客。该顾客坦言，...

这种新四不型食用菌无菌接种器：是一种不用电、不用蒸汽、不用药物、不用酒精免熏蒸消毒灭菌直接全开式无公害运作的接种设备。既可1人独立作业，也可2～3人协同生产，接种成活率和成品率均高达99％以上。 新四不型食用菌无菌开放接种器由无菌净化装置与接种...

酒瓶上1992年、10年陈酿等标注，可信吗？酒瓶里装的真的都是十几年前的酒吗？酒类行家透露，市场上的陈酿白酒大多是在生产1-2年的白酒中加入极少量的陈酒勾兑成，市场上约一成的黄酒存在乱标年份现象。 明年1月1日正式实施的葡萄酒新国标，明确规定葡萄酒标...