自2006年山西第一批10家企业入选中华老字号后，时隔三年，山西第二批中华老字号企业有望于今年年底出炉。 29日，记者从山西省商务厅获悉，第二批中华老字号企业正在商务部进行审核，预计最快年底公布。 据悉，第二批中华老字号申报工作从2007年开始，当时山...

商务部即将对中华老字号的认证进行重新审定，外资一律不得入驻中华老字号。上周六商务部副部长姜增伟在第十九届中国厨师节首届市长餐饮发展论坛上表示，将加快老字号企业发展，大力推进品牌建设。 据了解，新中国成立之初，我国拥有中华老字号企业1万多家，...

上海频道卢羽晨吴宇9月26报道:能将一个小小的槟榔切成108片的中药切片技艺,细可引针的龙须拉面,翻腾传递却滴水不溅的太极茶道这些功夫过人的表演,不仅说明一家家中华老字号名不虚传,而且让人感受到中华老字号丰厚的文化底蕴。 近日,云集了8个省市的238家中华...

在广州老字号改制中算首例 未来三年珠三角开设50家店 解除与江门民企合作协议，由母公司市副食品集团重新对其产品进行策划包装 已有71年历史，是广州首批老字号企业之一，上世纪90年代因租金问题一度关门 市面难觅的趣香月饼，今年将大规模在广州上市，届时...

被称作中华老字号海外维权第一案的北京王致和食品集团诉德国欧凯公司恶意抢注商标案二审，日前在德国慕尼黑高等地方法院开庭。王致和表示，公司拒绝了被告德国欧凯公司提出的如果给予赔偿就可放弃商标的无理要求。 北京王致和食品集团在得知商标被德国欧凯公...

中华老字号海外维权第一案王致和德国商标侵权和不正当竞争案23日在德国慕尼黑高等法院终审裁决，王致和德国商标物归原主。昨天，北京王致和公司在京召开新闻发布会表示，尽管公司历时820天拿回了商标，但律师代理费只花了1万欧元，建议我国其他海外被侵权企...

6月21日讯20日，第一批潍坊老字号授牌仪式在市接待中心举行，潍坊对全市老字号企事业单位进行了广泛普查、申报和评审，13家单位荣获潍坊老字号称号，其创建历史均在50年以上。 据了解，自2008年下半年起，潍坊对全市老字号企事业单位进行了评审，经过调查摸...

据新华社电 以生产大白兔奶糖闻名海内外的老字号民族品牌企业--冠生园集团突破了纯国有体制，实施国企改制，引入中信资本这一跨国投资集团进行合资经营。 据了解，此次冠生园集团的合资，是由其资产所有者光明食品集团和益民食品集团牵手中信资本共同完成的...

做大做强小城，做优做精老城，这是杭州市上城区区委书记徐祖萼学习科学发展观的学习笔记中的一句话，如今已成为区委区政府对每一项工作的要求。 在今年中山路综保工程的具体工作中，遇到的一个新问题让区里的领导们刮起了头脑风暴城市的改造升级必然会带来旧...

没想到芜湖耿福兴的小笼汤包，比阿拉的汤包味道鲜多了，7月26日，在国际会展中心的旅博会现场，一位来自上海的客人，一边吃着汤包，一边高兴地与朋友聊着。而在其他的摊位上，江城特色名点也是外地客商们青睐的美味佳肴。随着芜湖旅游资源的开发和利用，江城...

近日，上海市人大代表、上海致达科技董事长严健军向外界透露，一条汇聚中华老字号等特色的中华街将现身2010年的上海世博园。 据了解，严健军在今年两会上提出的在世博园区规划中华街的书面意见得到了世博局的积极回应，届时，每个省都将有一家老字号开进世博...

昨天（26日）是传统的七夕节，下午3时，稻香村推出的节令食品5万盒巧果已经销售一空。 京城其他老字号推出的各种相思餐、七夕宴和许愿菜也纷纷端上餐桌，寓意心连心的莲子、有百年好合之意的百合、象征甜蜜的它似蜜，都成了商家重点上灶的菜肴。按照老讲究，...

3月10日，西安特色菜点标准化研讨会在西安饭庄举行，西安饭庄、老孙家、德发长、春发生四家老字号总经理就推行菜品质量标准化工作，从原辅材料、调味料的选用标准，初加工及配料的标准、烹调工艺的标准、成品和装盘标准等环节进行了交流。 西安市质监局及文...

江门市政府今天（3月13日）就全市小商店、小农资店、小作坊、小餐饮店、小屠宰场的专项整治工作作出部署，强调要针对近年出现的问题，重点打击特色产品的伪劣造假行为。 近年来，腐竹、腊味、糕点等食品和一些特色工业产品都出过问题，省打假办目前就正在江...

酥锅以鱼酥菜香而得名，又叫酥鱼锅，是山东淄博的传统名吃。 酥锅的制作，除了讲究技巧，还要有相当的耐心，光是前期的准备工作就要做细。做酥锅的用料很多，常用的有鲅鱼、鸡、肉、蹄髈和白菜、豆腐、海带、藕等。鱼要切段过油，豆腐用油炸到金黄，海带要煮...

福州地方风味小吃花样繁多，制作考究，风味佳美，脍炙人口，颇受人们喜爱。兹将四种小吃制法介绍如下： 福州煎饼 主料：大米500克。 配料：五花肉100克、鸭蛋1个、韭菜250克、豆芽菜1250克、生姜15克。 调料：虾油70克、味精2克、食用油50克。 做法：1．大米...