爱吃腊肉和牛杂的看过来啦 这3批次食品抽检不合格

近期，广东省食品药品监督管理局启动了一项重要的专项抽检行动，目标指向广东省内的肉制品生产企业。此次抽检行动覆盖了腌腊肉制品、酱卤肉制品以及熏煮香肠火腿制品等多个品类，涉及79家生产企业，共抽取样品130批次。其严谨性可见一斑，而结果却透露出一些令人关注的信息。

经过严格的检测流程，发现了3批次内在质量不合格的样品，不合格率达到了2.3%，这一数据提醒着消费者需提高警惕。深入探究不合格的原因，我们发现主要涉及到过氧化值、菌落总数以及大肠菌群等关键指标。

具体不合格样品信息如下：佛山市南海区里水粤德肉食制品厂生产的广式豉味五花腊肉，因其过氧化值超标而未能通过检测。茂名市茂南区粤牛食品有限公司的两个批次牛杂产品也未能通过检测，原因分别是菌落总数和大肠菌群不合格。

广东省食品药品监督管理局对此高度重视，已要求相关市（区）食品药品监管部门迅速行动，对不合格食品及其生产经营者进行深入调查处理。任何违法生产经营行为都将受到法律的严惩，企业也需履行其法定义务。相关情况将被记入食品生产经营者的食品安全信用档案，以便公众查询。这一举措旨在提高食品行业的透明度，增强消费者的信心。

这一消息来源于权威媒体中山日报，提醒广大市民需关注食品安全问题，确保自身权益。食品安全关乎每个人的健康，希望大家共同关注，共同监督，为创建安全、健康的食品环境贡献力量。