糖尿病与糖 不得不说的故事

糖尿病患者真的需要和糖彻底决裂吗？让我们深入探讨这个问题。

我们要明白糖尿病是一种复杂的代谢疾病，其特点是慢性高血糖，伴随着糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。其发生原因多样，包括遗传、环境、基因变异、饮食等，至今未被医学界完全清晰地阐明。

对于血糖，它是我们血液中存在的葡萄糖。在正常生活中，我们的血糖浓度是相对稳定的。饭后血糖会暂时升高，但不超过一定范围，空腹时则保持稳定。

接下来，我们要认识到糖的来源是多种多样的。糖不仅指有甜味的白糖、红糖、水果糖等，而是一个大家族，包括单糖、双糖和多糖。我们日常所吃的糖只是其中的一种，来源于蔗糖，属于双糖。血糖的来源并不仅限于此。食物、储存于肝脏中的肝糖原和肌肉中的肌糖原，以及非糖物质如饮食中蛋白质和脂肪的分解产物，都可以转化为葡萄糖进入血液。

人体每日所需的能量大部分来自糖，约占70%。糖是人类所离不开的必需物质，糖尿病患者也不例外。这并不意味着糖尿病患者可以无节制地摄入糖。

以一个身高175厘米的患者为例，他的标准体重为70千克，每日所需的热量约为2100卡。其中，碳水化合物的热量应占60%，即1260卡。这相当于约315克的糖。若患者选择直接食用白糖等含糖量高的食品，可能会造成血糖快速升高，对其健康造成不利影响。糖尿病患者应选择含一定糖份的食品，如瓜果、蔬菜等，以保证糖的摄入量逐渐增长，避免血糖波动。

那么，糖尿病患者该如何摄入糖呢？实际上，没有任何证据表明吃白糖、红糖、水果糖等会导致糖尿病。但前提是保持健康良好的生活方式。成年人在正常饮食之外，每天直接摄入的糖分不应超过50克。应注重饮食平衡，多吃瓜果蔬菜，确保每日的总能量和三大营养素（糖、脂肪、蛋白质）的平衡。