每周吃一次海鲜有助于减缓记忆力丧失

拉什大学医学中心和荷兰瓦赫宁根大学的研究人员发现，老年人每周至少吃一次海鲜或其他富含ω- 3脂肪酸的食物，能够有效预防记忆丧失并提升思维能力。这项研究为减缓认知能力的自然下降过程提供了新的线索。

研究过程中，研究人员对915名平均年龄为81.4岁的老年人进行了长达5年的随访调查。这些参与者均来自伊利诺斯州北部的退休社区和高级公共住房，他们都参与了拉什记忆和衰老项目。研究团队通过年度标准化测试评估了参与者的认知能力，这些测试涵盖了五个领域：情景记忆、工作记忆、语义记忆、视觉空间能力以及知觉速度。研究人员还让参与者完成了年度食物频率问卷调查，以了解他们的海鲜摄入量。

问卷中包含了四种类型的海鲜：金枪鱼三明治、鱼糕、蛋糕和鱼三明治、新鲜的鱼作为主菜以及虾、龙虾和螃蟹。根据海鲜摄入量的不同，研究人员将参与者分为两组：一组是每周至少吃一次海鲜的参与者，另一组是每周海鲜摄入量少于一次的参与者。

结果显示，摄入海鲜较多的参与者每周平均吃两顿海鲜，而摄入较少的参与者每周平均只吃半顿海鲜。海鲜是ω- 3脂肪酸的主要来源之一，这种脂肪酸对大脑的结构和功能至关重要。这项新研究还发现，多吃海鲜的老年人在语义记忆方面表现出较少的丧失。语义记忆是指个人对词汇、概念和知识的记忆能力。虽然该研究没有发现其他类型的认知能力如情景记忆、工作记忆和视觉空间能力的显著差异，但这仍然是一个令人鼓舞的发现。这项研究强调了饮食在保护认知能力和预防认知障碍方面的重要作用。尽管还需要更多的研究来证实这一发现，但这一结果为我们提供了一种新的思考方式，即通过调整饮食习惯来保持老年人的认知健康。这一发现有望为预防和治疗认知障碍提供新的策略和方法。