完美护肝搭档：淡牛奶＋苏打饼干

牛奶营养丰富的“完美食品”

牛奶被誉为“完美食品”，其营养价值极高。对于肝病患者来说，每天饮用两杯牛奶是非常有益的。有些人在喝牛奶后会出现腹泻和腹胀的情况，这并不是牛奶的问题，而是他们的饮用方法不当。

大口大口地喝牛奶会让牛奶与胃酸迅速接触，形成酸性蛋白质脂肪块状物，这不仅不利于吸收，对于肝脏和胃肠功能较弱的人来说，还可能导致腹泻和异常发酵。专家建议，喝牛奶时要咀嚼式饮用或用汤匙一小口一小口地品尝。这样可以让口腔内的唾液与牛奶混合均匀，有助于奶内营养的消化吸收。

值得注意的是，喝牛奶时最好不要加糖。蔗糖在体内分解产生的酸会与牛奶中的钙质发生中和反应，这不仅降低了牛奶的营养价值，还会增加细菌发酵产气，导致腹胀。肝病患者饮用牛奶的理想方式应该是选择淡牛奶，并搭配苏打饼干。将牛奶和苏打饼干一起用牙齿细细咀嚼，用唾液慢慢搅拌，小口小口咽下，这样可以确保食品最大限度地被消化吸收。

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（实习编辑：李杏）