高血压饮食注意七点 “五味”不过原则要坚持

美国医学专家提出，对于高血压患者而言，坚持每天摄入高钙食物能显著地降低血压，这种效果大约惠及三分之二的人群。那么哪些食物富含钙质呢？我们可以从日常生活中寻找到丰富的来源：奶制品、豆制品如豆浆和豆腐，还有芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼以及鸡蛋等，都是很好的选择。

对于高血压患者，饮食调整尤为重要。以下就高血压患者的饮食原则进行详细介绍：

1. 饮食应以清淡为主，要控制钠盐的摄入量。过量的钠盐摄入会使血管硬化和血压升高。高血压患者每天的盐摄入量应控制在5克以下。

2. 应避免摄入过多的甜食，因为糖分可以在体内转化为脂肪，对高血压患者的健康不利。

3. 尽量减少动物脂肪的摄入，因为动物脂肪含量高，容易加速动脉硬化。肝、脑、心等动物内脏应少吃。

4. 吸烟和过量饮酒对高血压患者的病情极为不利，容易导致心肌梗塞等严重后果。高血压患者应该限酒。

高血压患者的饮食中应适量增加富含钾的食物，如各种绿叶蔬菜（如菠菜和芹菜）、水果（如香蕉和苹果）等。饮食中还应多吃含优质蛋白质和植物蛋白的食物，如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋以及豆类等。

在饮食上，高血压患者必须遵循“五味不过”的原则：

一、食物不过咸。除了减少食盐的摄入量外，还要注意通过酱油、咸菜等调味品摄入的盐量。健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。

二、食物不过甜。除了减少米面糕点的摄入外，建议主食要粗细搭配。最好不吃或少吃高糖食品如奶油蛋糕和巧克力等。

三、食物不过腻。要限制高脂肪和高胆固醇食物的摄入，如肥肉、动物油脂、蛋类制品等。每天肉类控制在75克以内，以瘦肉为主。

四、食物不过辛辣。辛辣食物和过量饮酒都可能对高血压患者的健康产生不良影响，因此应该限制饮酒。对于高血压患者来说，遵循上述饮食原则，不仅有助于控制病情，还能为身体提供更全面的营养保障。酒是“辛”类食物中的一种，对于热爱酒的人来说，专家建议每天的饮酒量应该适度控制。男性每天饮用的酒精量不应超过30克，这相当于葡萄酒100至150毫升，也就是大约2至3两的份量；或是啤酒250至500毫升，也就是半斤到一斤的啤酒；或是白酒控制在25至50毫升，也就是大约半两到一两之间。对于女性而言，饮酒量应该是男性的一半，而孕妇则应避免饮酒。高度烈性酒并不被提倡饮用。

除了酒类，苦味食物也是我们日常饮食中的一部分，如苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜以及咖啡等。苦味能够清热降火，尤其对于广州这样气候炎热的地区，适当食用苦味蔬菜是有益的，可以清除心火。苦味食物本身就带有寒凉属性，过量食用会损伤脾胃，导致食欲不振、消化不良等问题。在享受苦味食物的也要适量摄入。

值得一提的是，许多老年人对鸡蛋心存顾虑，认为其胆固醇含量过高。其实，除了胆固醇过高的人群需要限制蛋黄的摄入外，普通人食用鸡蛋是没有问题的。饮食有节也是保持健康的关键。过量饮食会伤害肠胃，“饮食自倍，肠胃乃伤”。如果能结合适当的运动和保持心情愉悦，将更有利于健康。

我们日常生活中的饮食选择涉及到许多方面，既要满足口感和食欲，又要兼顾营养和健康。在享受美食的我们也要了解各种食物的特性和功效，根据自身情况合理安排饮食。只有这样，我们才能真正做到饮食健康、身体康健。