眼看天气渐渐变凉，一碗热乎乎的打卤面不仅能帮助驱逐身体和肠胃的寒气，对于老年人来说，它更是健康午餐或晚餐的绝佳选择，营养全面均衡，暖身又暖心。 上海市第六人民营养科徐辉说，打卤面可以算是北方人最喜欢的面食之一，口感香浓，亦饭亦菜。它之所以好...

然而值得注意的是，这种能延长动物寿命的饮食习惯，不一定也可以延长我们人类的寿命。如果研究发现量饮食真的可以延长我们的寿命，那么你会真的能保持这种饮食习惯吗? 在西方社会，肥胖已成为一种普遍现象。这种量饮食是否能被西方社会接受呢?科学家对此表示...

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?柿子、葡萄、山楂、石榴、维生素C等，不能和水产品混食……昨天，2008年“迎世博·食品安全宣传周”在五角场启动。在现场，食品专家一一为市民纠正了“牛奶饮用五不宜”、“夏季吃海鲜要注意”等丰富实用的饮食知识，再次为食品安全敲起了警钟。?? 专家提醒...

健康长寿该怎么吃?长寿老人的饮食吃什么?养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。 一、喜欢喝粥 从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。着名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把5...

盛夏，不少河南人纷纷去青岛、日照、连云港旅游看海。吹着海风，吃着海鲜，心情放松，一定很惬意。但需要提醒的是，吃完海鲜之后不要马上吃水果，以免引发。 海鲜和水果都属“寒凉性”食物，大量进食海鲜本来就容易引起。 另外，海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有...

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“从古到今，滥吃保健品的下场都很让人惊心。”北京中医药大学养生室张湖德教授说：“一个特别孝顺的儿子将自己找到的人参，千里迢迢送给了家里的老父亲。老父亲觉得是好东西，一下子就吃了半斤，没多久，七窍流血，毙命于此。” 在临床上，滥补保健品治病成...

关于食物，女人们都能了解一点常识性的东西，诸如哪些吃了增白，哪些吃了变肥，哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配，也许就不是那么了解透彻了。 最毁容的食物搭配 海味+水果(水果食品) 海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养物...

至今我还是搞不明白，对于单单缺少某种维生素的人，不问青红皂白，将其它十数种维生素或微量元素似搭便车般地“补”了进去，是何道理?甭管需不需要，补得补不得，“严嵩做寿”那样，“照单全收”，一股脑儿补进去再说。这使人联想起市井街头那些江湖郎中吹嘘...

这三种豆子都是夏天盛产的蔬菜，在家庭的餐桌上比较常见。但中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员张兵特别提醒家长们，夏天儿童在食用这3种豆类食品时，一定要慎重，尤其是3岁以下的幼儿。 专家指出，新鲜的豆类含有皂苷、皂素、抑制物和凝血素等...

过咸食物人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童4克以下就足够。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺状态，从而导致记忆力下降，大脑过早老化。 含铅食物铅能取代其他，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动...

空腹喝豆浆 如果空腹饮用，豆浆中的蛋白质只能代替淀粉作为热量被消耗掉，而不能真正起构造新组织、修补旧组织的作用。这不仅造成了蛋白质的浪费，也使体内营养失去平衡，加重了消化、泌尿系统的负担。 鸡蛋加牛奶 鸡蛋和牛奶都有较高的营养价值，但是两者同...

人们在对待饮食的量上，“吃饱”仍是相当多的人的饮食要求，一日三餐都狂吃海喝者大有人在。毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于的工作状态，各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养。这种过食现象至少对身体有两个方面的害处。 日本最近一项研究成...

很多人为了健康，恪守着关于饮食的种种箴言。但是您知道吗’那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言。 1 褐色面包就是全麦面包 注意饮食健康的人，经常被食品的颜色所迷惑，褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知...

维生素大多来自食物,研究维生素也是从食物开始的。但是,某些维生素会与某些食物闹“矛盾”,在日常生活中应加以注意。 服D忌食米汤米汤中的某些物质能破坏鱼肝油中的脂溶性维生素AD,所以把鱼肝油放入米汤中服是不科学的。 服忌食生鱼、蛤蜊生鱼、蛤蜊肉中含有...