很多人为了健康，恪守着关于饮食的种种箴言。但是您知道吗’那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言。 1 褐色面包就是全麦面包 注意饮食健康的人，经常被食品的颜色所迷惑，褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知...

维生素大多来自食物,研究维生素也是从食物开始的。但是,某些维生素会与某些食物闹“矛盾”,在日常生活中应加以注意。 服D忌食米汤米汤中的某些物质能破坏鱼肝油中的脂溶性维生素AD,所以把鱼肝油放入米汤中服是不科学的。 服忌食生鱼、蛤蜊生鱼、蛤蜊肉中含有...

吃饱到吃好，真的吃好了吗? 十几年前，如果能在冬天吃上两瓜或是草莓，真会觉得是件无比“奢侈”而幸福的事情。首先因为它的物稀价高，难得吃一回;其次是那带着夏大气息的果肉着实令人兴台，它们仿佛带来了一种改变季节的魔力，直叫人赞叹农业技术的改进——...

柿子预防心脏病：据测定，柿子含有大量纤维素、和石碳酸(一种抗化剂)，这些都是阻止的要素。 生吃番茄抗血栓：番茄抗血栓的作用显著，对于预防和心肌梗塞等疾病有很高的价值。为了最大限度地发挥番茄的这一作用，当以生吃最佳。 常喝骨汤延缓衰老：随着年龄...

常有老人咨询，说年纪大了，消化系统不那么好了，吃多了会感觉;每顿饭少吃点，又担心营养不够。究竟怎样调整饮食比较好呢?老年病科副主任医师赵东建议，老人一日四餐比较好。 那么怎样安排四顿饭的时间呢?可以有以下几种方法： 1.早餐和午餐的间隔时间比较短...

节日来临，朋友欢聚，本应是人生一大快事，但心脑血管专家指出，节日期间，是心脑血管疾病的高发期，有三高症状(、、高胆固醇)的朋友一定要注意自己的身体，这些威胁人类生命的头号杀手，是否真是无法预防，无法改善呢? 困扰人们的一些富贵病是否可以摆脱，...

当您对琳琅满目、五花八门的保健品不知所措时，可别忽视了再平常不过的香油。芝麻香油对中老年人来说，应该是最好的佐餐味素了。 首先，香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高...

偏好煎炸食品，肿瘤癌症爱你不商量 最近一段时间，素妍总是，更让她心烦意乱的是，睡到下半夜起来小便时，下腹竟有种说不出的不舒服感觉。 第二天，素妍在老公的陪同下去看，检查结果竟然是。所幸的是，她的卵巢肿瘤尚属良性，早期发现。素妍惊讶地问医生，...

最近的研究表明，植物油中的能降低血中胆固醇含量，但它对的影响很小;而鱼类脂肪中的亚麻酸则对降低血胆固醇和三酯的效果比亚油酸高出2-5倍。此外，亚麻酸和其它ω-3型多烯酸还有减少另一种风险因素的功效，即它能降低血小板凝聚和血液凝固的作用，有预防的...

咸菜鲤鱼汤 此为传统的广东潮菜，味道鲜美。 选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。 猪肚马蹄汤 为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至...

吃水果的正确时间是饭前一个小时和饭后两个小时左右(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。饭前吃水果，有很多好处。首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食...

到了夏季，很多人们由于食欲不佳。都会采用水果代替正餐的方法。每每下班之后，路过水果摊的时候，看到红橙黄绿一大片美丽的颜色，就会大大地刺激了我想吃水果的欲望。然而等到走过水果摊，我就会想起要吃东西要洗要削皮要切块……于是水果梦就这样破灭了，...

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每年秋天，我和老伴都会带着孙子去爬香山、逛逛植物园，路上孩子老是喊渴，开始我们还从街上买，到后来干脆就自己带了。带的是什么?碳酸饮料，可乐、雪碧、芬达，一样都不落。为什么啊?孙子爱喝呗。 但这一听一听喝下去以后，我们就发现问题了。喝了那么多“...

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要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有...