蔬菜里含有丰富的维生素、，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗化作用和保证人体各器官的正常功能。 但是摄入过多的蔬菜会有以下危害： 某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较...

患症的病人大都是由于缺铁引起的。这时经常会有人，甚至是医务人员好心地向病人建议：“菠菜里含有很多的铁(铁食品)，你应该多吃菠菜。”其实，这是一种错误的看法。 首先，菠菜的含铁量并不很高，每100克蔬菜(蔬菜食品)只含有2.5毫克铁。 食品中含铁最高的...

酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健(保健食品)作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 1.要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或酸、苹果(苹果食品)酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保...

一对不到5岁的小姐妹因吃橘子太多变得全身发黄，成了“金娃娃”，被送进。 原来，这对姓严的小姐妹一直和爷爷奶奶住在江西。去年10月，当地橘园大丰收，但橘子的销售情况不理想。爷爷奶奶心想，橘子是水果(水果食品)，营养丰富，丢了太可惜，就“全家总动员...

方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体...

意大利营养研究所查钦托·米德日阿诺教授通过研究得知，现代人在饮食观念上存在着诸多误区。下面介绍最为常见的9个： 多吃鱼健脑,这是因为大家认为鱼含有大量的磷。米德日阿诺教授却认为，磷跟记忆力毫无关系。他建议增强记忆可多吃碳水化合物、麦麸子和蜂蜜...

人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体两性健康有益。但食用太过新鲜的蔬菜，也会招来麻烦。 因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中，均大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了防...

你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似摄取了食物的“全部营养”，可一些“不安分子”也有可能混迹其中，被一起吃下肚中。 土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把...

现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油(油食品)炸，炒，煮”。 从营养方面考虑，油炸首先不可取; 生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。 因为黄曲...

咸鱼，味咸而香，烹饪美食时，小小几块便令菜肴“蓬筚生辉”，而且保存时间长，是粤地餐台的常客之一。近几年，随着客家菜、潮州菜的兴起，作为其主要食材之一的咸鱼也红火了一把。 但有研究表明，各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，...

我们每天都要吃饭，但我们真的吃对了吗?其实在吃饭的时候有很多地方需要我们注意的，如果错误的吃法一直没有改正，长久以来就会造成对身体的损害，所以，请注意下面给大家的提醒。 一、不吃早饭损害身体 最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童(儿童食品)有...

衰老是自然规律。人到了中年以后，会逐渐出现皮肤弹性变差、皱纹增多、头发变...

盐多皱纹多:法国有句俗语，叫做“美女生在山上，不生在海边。”据法国美容(美容食品)师解释，因为住在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹，自然影响美观。而山区的女性(女性食品)较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。 1.、。 吃盐过多，除可以使...

橘子 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质(蛋白质食品)一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化(消化食品)与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果(水果食品)。 果汁 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在...

千万不要以为天然食物就是健康(健康食品)的哦，生活中大多数都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等。 生活中大多数食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等。就植物而言，目...

1、隔夜的鸡蛋不能吃 科学家：不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康(健康食品)，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。 但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度...