记住！这些食物千万别和牛奶一起吃

　　橘子 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质(蛋白质食品)一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化(消化食品)与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果(水果食品)。

　　果汁 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致或。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　糖 牛奶中含有的在加热条件下能与反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　巧克力 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙(钙食品)的吸收，甚至会出现头发干枯、、等现象。

　　药 由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收，在服药前后1小时不宜喝奶。

(实习编辑：朱燕梅)