菜系及功效： 川菜 家常菜谱 私家菜 口味： 麻辣味 工艺： 煮 沸腾鱼/沸腾鱼片的制作材料： 主料： 草鱼1条（1000克左右） 辅料： 鸡蛋1个 调料： 色拉油1000－1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒,干辣椒适量...

（1）将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。 （2）将炖牛小腿肉切片，苹果切片后泡在盐水中备用。 （3）将面放在碗内，再将其他食材放入，倒入...

≮美食做法≯ 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、...

烤羊腿 配料： 羊后腿1只 芹菜200克 番茄酱1000克 番茄250克 精盐30克 花椒水1000克 桂皮5克 八角10克 草果2个 姜20克 葱头500克 羊肉汤500克 制作方法： １、 将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4-6小时。 ２、 烤盘内加...

甜点来做一个香蕉飞碟包吧，有趣而健康。 用料： 香蕉 1根 吐司方片面包 2片 颗粒花生酱 15g 生菜 适量 做法 生菜择洗干净，吐司用烤箱烤一下，香蕉剥皮切两半。 2片吐司涂上花生酱，夹入生菜和香蕉，将其按对角切出2个漂亮的三角形，好拉！美味可人的飞碟包...

马来西亚食材丰富，做菜用料讲究，菜式鲜艳清新，天然健康。马来西亚香料资源丰富，带着原始的植物气息，使用香茅、青柠檬、紫椰菜及特制的辣椒酱更提升了浓郁的味道。 香茅酸辣鱼汤 香茅酸辣鱼汤：马来特色，酸辣分明，香味绵长，鲈鱼、八爪鱼鲜美异常。 马...

烹制方法（四人份） 材料： 韩国泡菜（175克，1袋），黄豆芽（750克）、白贝（2两）、鲜鱿鱼（2两）、罗氏虾（7两）、生蚝（3两）、姜（4片）、姜蓉（1汤匙） 调料：油（3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、鲍鱼汁（1汤匙）、胡椒粉（1/5汤匙）、盐（1汤匙）、糖（1/...

烹制材料（一人份） 主要材料：面团（55克）、蛋黄酱（15克）、辣肉松（12克） 面团材料：高筋粉（35克）、中筋粉（5克）、鲜奶油（3.3克）、酵母粉（0.7克）、鸡蛋（3.5克）、黄油（3克） 工具：烤箱、电子秤 1．将面团的材料和水以3:1的比例均匀混合，不断...

材料：柳橙（1个）、基围虾（10只）、青瓜（半根）、西芹（1/4棵）、红萝卜（半根）、圣女果（2粒）、西兰花（3小朵） 调料：草莓酱（3汤匙）、沙律酱（4汤匙） 工具：挤花袋（1个） 1．洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起...

埃曼塔奶酪Emmental奶酪 质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。营养成分：每30克含200卡路里热量、0.03克碳水化合物...

有人说，它的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下 是的，它就是来自意大利的提拉米苏。你可以不懂意大利文，但一定要记住Tiramisu这个词儿，因为这是目前各...

日本菜：大红灯笼高高挂 在东京，看到门上挂着一串红灯笼的，就知道有吃的了。这是日本传统饮食场所居酒屋或大众酒馆的标志。 大红灯笼与讲求精工、卖相、环境以及歌舞技艺表演的东洋饮食美学高度一致。由远到近，放大一种吃的视觉乃至听觉氛围。然而这大红...

希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食 谈到希腊，不知是听多了千古传颂的神话，还是记忆中不时浮现的蓝天碧海景象，总会...

每位游历丰富的美食家都明白：评选全球最佳餐厅难免带有个人偏见，对于餐厅的考核不仅包括评估厨师的烹饪水平，还必须考虑餐厅的气氛、服务和环境。本文所挑选的10家顶级餐厅包括了不同风格的餐厅、各异的菜式风味，从乡村式的低调餐厅到奢华的高贵餐厅，无...

印度火锅 该国最为著名的火锅要首推咖哩火锅其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。 朝鲜火锅 该国的火锅以酸菜白膘为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸...

埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。 营养成分： 每30克含200卡路里热量、0.03克碳水化合...