菜子油气味香醇，营养丰富，其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，能呵护心脑血管疾病患者的身体健康，保护中老年人血管通畅。高品质菜子油的营养价值主要体现在以下几个方面： 首先，可以软化血管、延缓衰老。人体对菜子油的吸收率很高，可达99...

根据酿制原料和工艺条件不同，目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。 白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀粉转化为糖，再用酵母使其发酵成酒精，然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸。由于色泽较浅，白醋主要用于拌凉菜，西餐烹饪中使用也较多。...

桂皮 多项研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物营养素能减轻炎症，并通过降低胆固醇和加速新陈代谢来促进减肥。 孜然 这种调料经常与肉食搭配食用。适量使用孜然能降低血糖和胆固醇。研究表明，孜然对抑制晚期糖基化终末产物的效果也很好，这...

油炸食物罪名多多 油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成高脂肪高热量食品，会导致人们发胖。油炸食物在高温环境下回产生各种化学反应，产生油脂氧化聚合物，有诱发癌症的可能性！高温油炸过的食物中，各种营养素会被消灭殆...

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。 木耳有很多有利于人体健康的功效，但是，木耳的食用不是像很多蔬菜、水果...

荷叶具有消暑利湿、健脾生阳、散瘀止血的功效。主治暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、白带、脱肛、咯血、崩漏等。 荷叶l 荷叶猪肉饼 原料：猪瘦肉300克，鲜荷叶1张。 调料：黄酒、酱油、生粉、味精、白糖、精盐各适量。 做法： 1.将猪肉洗净，绞碎成泥；...

白天人们的工作较忙，有些白领工作者习惯将晚餐剩余的饭菜冷藏保鲜，第二天中午继续进食。一般来说食物保鲜工作做得好，是不会出现健康问题的。通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热也...

喝咖啡提高午睡质量。日本一项最佳午睡研究发现，喝200毫克咖啡后立即午睡20分钟效果最佳，醒后警觉度更高。美国纽约神经学与睡眠医学研究中心专家艾伦托菲格博士分析指出，20分钟午睡之后，咖啡因正好发挥作用，帮助大脑清除产生睡意的腺苷，使警觉度最大化...

苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。但苹果煮熟来吃，却有独特的功效。 熟吃除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，这样会更容易吸收有毒物质。研究发现，苹果加热后，苹果内所含...

江苏吴先生提供：我女儿前几天发烧，打针吃药受了不少罪，听老家的亲戚说用热水泡菩提花茶，一天喝三四杯，能帮助退烧。我觉得挺新奇，想请专家点评一下是否有道理。 南京自然医学会秘书长常熹点评：菩提花含大量挥发油，油中主要成分为金合欢醇及一种具有发...

又到春茶季，各地新茶陆续上市，有些消费者以喝新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。记者从医院消化科了解到，有些茶客抢鲜喝绿茶、喝浓茶，结果引发消化道不适，轻者胃部感觉闷痛、大便溏稀，重者引发胃炎、胃溃疡，甚至胃出血。近几年来，在春茶下来之后，...

营养学家总是告诫人们，吃的食物应品种多样，总量控制。我们应该经常吃多种食物，获取人体需要的多种营养素，以保障身体健康。但是，有的食品中可能存在一些不利于健康的成分，而人们又不愿意放弃吃这种食物的权利，怎么办？ 在许多情况下，我们可以通过合理...

通常来说，吃一些带酸味的水果可以解酒。因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 此外，还有一些水果也有解酒的功效。柿子...

水煮花生、炸花生米、花生煲汤花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。近日，美国《烹饪之光》杂志综合最新研究，刊文介绍了花生的5个好处。 1.控制食欲。 花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文...

血压高怎么办？如何在日常饮食中通过食疗更好的调理高血压？推荐几款日常粥饮，希望可以帮助到大家。 粥 白粥 稀饭_10109536_xxl 一、胡萝卜粥 食材：鲜胡萝卜120克，粳米100克。 做法：将粳米淘洗干净，放入锅中加水煮沸；胡萝卜切碎，待粳米煮至八成熟，放...

导致口腔溃疡的原因多种多样，但是，口腔溃疡也让大家饱受疼痛之苦，吃东西也有很多需要注意的地方。患上了口腔溃疡，怎么办？多吃些水果，可有助治疗口腔溃疡！哪些水果能帮助治疗，哪些水果又是忌食的呢？ 带大家一起看一下，有效治疗口腔溃疡的水果有哪些...