牛心菜和包菜的区别

    牛心菜和包菜都是大家熟悉的家常菜品，在生活中十分常见，那么它们之间有什么不同呢？牛心菜和包菜之间有没有区别呢？今天小编就专门为大家说说这个问题，告诉大家牛心菜和包菜的区别有哪些。

    牛心菜和包菜的区别

 

    1、牛心菜和包菜的区别一

 

    牛心菜和包菜的区别主要在于人们对它的叫法不同，因为牛心菜和包菜都是结球甘蓝的一种，同属十字花科植物，只是牛心菜只是人们对那种绿色包菜的叫法，而包菜中还有多个不同的品种，紫包菜就是最有代表性的存在。

 

    2、牛心菜与包菜的区别二

 

    牛心菜与包菜在食用方法上也有一定的区别，包菜的食用方法多以炒食为主，而牛心菜平时则多以腌制食用为主，腌制时需要加入白醋辣椒和食用盐等调味炒，腌好以后味美爽口，能开胃健脾，特别好吃。

 

    3、牛心菜与包菜的区别三

 

    牛心菜与包菜在功效上也略有区别，牛心菜清热解毒的功效要比包菜更好一些，包菜的防癌抗癌以及治疗胃溃疡的功效却明显高于牛心菜。也就是说牛心菜和包菜的功效相似，却各有所长。而且牛心菜与包菜的外观十分相似，平时人们购买时很难把它们分辨清楚。

 

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    包菜怎么做才好吃 好吃包菜的做法

 

    包菜也叫圆白菜，是一种营养价值很高，价格却不高的常见菜品，每到夏天它就会大量上市，成为人们餐桌上的常见菜。不过有些人对包菜的做法了解不多，不知道它怎么做才好吃。其实包菜有多种不同的做法，一会小编就把它们写出来，大家看过以后也就知道包菜怎么做才好吃了。

    一，手撕包菜好吃

 

    1、手撕包菜特别好吃，在制作时需要准备一个包菜，一百五十克无花肉和适量的红辣椒，香葱和大料以及花椒与生姜等调味料也要准备一些。

 

    2、把准备好的包菜要用手撕成大块，把五花肉切成片状，辣椒也切成小块，把葱姜也切好备用。

 

    3、起锅以后放入食用油，加热以后把五花肉放入锅中，煎成金黄色，随后入入葱姜和大料与花椒，炒出香气以后加入包菜炒匀，接着放入食用盐，等包菜全部炒软以后直接出锅即可装盘食用。

 

    二，包菜沙拉

 

    1、包菜做沙拉也很好吃，平时制作时需要准备包菜一百五十克，玉米粒一百克，水腿一根，洋葱半个，还要准备适量的黑胡椒、寿司醋以及香草与茶树油，再准备少量的芝麻和盐以及鸡精与沙拉酱。

 

    2、把准备好的包菜用清水洗净，然后把它用手撕成小片，入沸水焯一下，取出过冷水，然后取出去掉水分备用。把玉米粒也用沸水焯熟备用。

 

    3、把火腿切成片状，把洋葱去皮以后切成细丝，然后把所有食材放在一起，加入黑胡椒和寿司醋以及香草和盐与沙拉酱等调味料调匀，撒上芝麻和茶树油调匀，色彩诱人，清爽可口的包菜沙拉也就做好了。

 

    三，香辣包菜好吃

 

    1、用料：包菜一个，姜片三克，辣椒干二到三个，腊肉五十克，食用油、生抽和盐各适量就可以。
 

 

    2、把包菜用清水洗干净，然后再用手把每一片包菜都撕成片状备用。

 

    3、锅中放油加入干辣椒和姜片炒香，然后把包菜和腊肉放入炒制，要用大火快炒，加入盐和生抽等调味料，等包菜变软以后马上出锅装盘，香辣可口的包菜就可以食用了。

 

    四，包菜回锅肉好吃

 

    1、用料：选择猪五花肉一百五十克，包菜一个。配料需要青蒜五十克，调味料可以按自己的口味准备，豆瓣酱是必不可少的。

 

    2、把准备好的五花肉要提前煮制一下，然后取出晾凉再切成薄片。把青蒜也洗净以后切成段状。把包菜洗净用手撕成自己喜欢的片状。

 

    3、把锅中放油，把豆瓣酱放入炒香，再加入五花肉片煸炒，炒出油脂以后加入青蒜段和自己喜欢的调味料接着把包菜放入用大火快炒两三分钟以后就能出锅，肥而不腻，鲜香可口的包菜回锅肉就可以上桌了。