海茸的营养价值与制作方法

    海茸是一种海产品，这种海产品具有丰富的营养成分，都是人体所必需的，比如钙、铁、钾、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维等等，营养价值很高，还是一种纯天然的绿色食品，由于生长在深海里，这种海产品并不容易获得。下面我们将介绍海茸的营养价值与制作方法。

    海茸的营养价值

 

    海茸生长条件苛刻，产量很低，生长周期长，一般需要5年以上才能获得质量好的海茸芯，这种食材营养价值很高，下面我们将介绍海茸的营养价值。

 

    1、海茸含有丰富的蛋白质：蛋白质是人体所必需的营养元素之一，是人体肌肉的组成部分，海茸中含有丰富的蛋白质，尤其是有一种亲糖蛋白，能激活淋巴细胞，可以提高身体免疫能力，抑制人体肿瘤的发展。

 

    2、海茸含有糖类物质：糖类成分是人的能量的来源，以及构成神经与细胞的组成部分，海茸中含有丰富的糖类物质，尤其是含有一种特殊的糖类：褐藻糖，具有抗癌作用。

 

    3、海茸含有丰富的膳食纤维：海茸含有的丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进肠胃健康，通肠排毒，还兼有减肥功效。

 

    4、海茸含有维他命A、β－胡萝卜素：海茸含有丰富的维他命A，对于促进人体骨骼的发展，清除人体内自由基，以及抗癌等就有很好的功效。

 

    5、海茸含有氨基酸：海茸含有丰富的氨基酸，尤其是其中的牛磺酸。能促进人类生长发育，而且对于人类的大脑发育、心脏的正常生长具有很好的功效。

 

    6、海茸含有各种微量元素：海茸所含有的大量微量元素：铜、锌、锰、钙、碘、铁、钾等等，这些微量元素是维持人体生命活动以及维持各个器官运行所必需的。

 

    海茸的制作技巧

 

    海茸是一种海藻，从市场上购买来的海茸往往都是经过各种加工制作之后的，在食用之前，必须要进行处理。

 

    1、把海茸放入清水中浸泡半个小时以上，然后把海茸用清水进行清洗多遍，取出海茸中的异味和盐分。

 

    2、浸泡海茸还可以增强脆度，增强口感。

 

    3、一般在海茸浸泡处理之后，一定要沥干水分，可以促进海茸吸收鲜汤或调味料，提高口感。

 

    4、在浸泡海茸之后，还可以再度将海茸放入沸水中浸泡，可以去除海腥味。