文蛤有哪些功效与作用 文蛤的家常做法

    文蛤是一种水生软体动物，这种动物外壳坚硬，肉质鲜嫩，营养价值很高，有多种功效与作用，可以缓解人体体虚、抵抗疾病等功效，而文蛤的做法也是有很多种，可以炒、可以蒸、还可以烧烤等等，味道都很不错，营养价值也很高，下面我们来介绍小文蛤的一些功效与作用以及做法。

    文蛤的功效与作用

 

    1、补充营养缓解体虚

 

    文蛤含有的一些营养物质可以为人体补充大量的营养物质，滋补身体，比如文蛤中含有的蛋白质以及一些微量元素比如锌、磷、钙等等物质是人体所必需的，可以充分吸收，对于缓解人体各种虚弱有一定的帮助。

 

    2、防病抗病

 

    文蛤还可以抵抗一些疾病，甚至可以降低癌症的发病率，对于一些慢性疾病也有一很好的预防与缓解的作用，比如慢性支气管炎、哮喘、淋巴结核等等。

 

    文蛤的做法

 

    1、文蛤蒸蛋

 

    文蛤的做法是多种多样的，文蛤蒸蛋是一种充分利用文蛤营养物质的做法，制作方法：把文蛤清洗干净之后，然后把鸡蛋磕开放入碗中，加入一些调味品，比如盐等，把鸡蛋液中放入清水，调匀，把文蛤放入锅中煮熟，然后把文蛤放入鸡蛋中，蒸熟即可食用。

 

    2、辣炒文蛤

 

    文蛤还可以炒着吃，一般可用辣椒直接炒着吃，做法就是先在清洗文蛤之前，先把文蛤放到水中养着，等文蛤中的沙子吐出来之后，然后清洗，之后放入锅中，加入食用油等，翻炒文蛤，之后把切好的辣椒等放入一起炒，然后放入葱姜等，等到文蛤贝壳张开之后，放入料酒、生抽等即可食用。