多宝鱼(大菱鲆)的营养价值有哪些

    多宝鱼又叫做“大菱鲆”，是一种营养价值很高的经济鱼类，是一种十分优质的海水养殖鱼类，这种鱼主要分布在北大西洋与咸淡水交界区域内。这种鱼是属于比目鱼的一种，含有很高的蛋白质与氨基酸，而脂肪含量则很少，吃了对身体很有好处。下面我们来了解下多宝鱼的营养成分和营养价值。

    多宝鱼的营养价值

 

    多宝鱼是一种产自大西洋的比目鱼，在欧洲又被叫做"蝴蝶鱼"，在冰岛、摩洛哥附近海域有自然生长的多宝鱼。北海和波罗的海等海域也有分布。这种鱼脂肪含量少，蛋白质含量很多，营养价值高。

 

    多宝鱼一般可食用部分较多，鱼身上的鳍边有十分丰富的胶质，有像甲鱼一样的裙边，吃起来则有海参的风味。是一种不可多得的保健美容食材。

 

    多宝鱼含有丰富蛋白质，是一种优质的蛋白质，很容易被人体所吸收，并且多宝鱼含有一种叫做“高密度脂蛋白”的蛋白质，这种蛋白质是十分健康的蛋白质，在人体血管内具有降血脂、降血压、预防心脏的作用。

 

    多宝鱼还含有脂肪酸，这种脂肪酸是一种优质脂肪：Ω-3脂肪酸，这种脂肪是人体必须的，又不能合成，只能通过外界摄取，这种脂肪酸能分解体内脂肪，降低血脂，预防高血压，还能促进高密度脂蛋白的增加，对于预防心血管疾病有帮助。

 

    每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下：

 

    蛋白16.1克，脂肪 3.6 克，钙22 毫克，镁20 毫克

 

    俗话说，吃鱼能使人变得聪明，多吃鱼对于人体大脑是有保健功效的，而多宝鱼做是一种营养价值很高的鱼类食材，同样具有一般鱼类所具有的功效，生活中，我们适量多吃多宝鱼对身体有益无害。