帝王蟹的功效与营养 孕妇能吃吗？宜忌人群有哪些

    在很多人眼里，帝王蟹是帝王蟹的一种，其实帝王蟹并非帝王蟹，而是一种甲壳类动物，一般生活在寒冷的海域中，由于体型庞大，蟹肉多，受到不少人的欢迎，而帝王蟹的营养价值很高，有很多的功效与作用，世界各地都有喜欢吃帝王蟹的人群，有的甚至把吃帝王蟹拍成视频上传视频网站受到不少的人追捧，也间接说明了帝王蟹的受欢迎程度。帝王蟹虽然好吃，营养高，帝王蟹也有一些饮食禁忌与宜忌人群。下面我们一起来了解下吧。

    一，孕妇能吃帝王蟹吗

 

    帝王蟹虽然营养丰富，能为人体提供各种营养物质，孕妇作为一个特殊人群，是不宜吃帝王蟹的，这是因为帝王蟹性寒，并且有活血化瘀的作用，这种功效对于孕妇不利，并且蟹爪有十分明显的堕胎的功效，这对于孕妇而言更为不利。孕妇必需要禁止食用。

    二，营养成分与价值

 

    帝王蟹营养价值很高，这主要是由于帝王蟹的营养成分决定的，帝王蟹所含有的营养成分有很多，比如典型的就是蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、微量元素等等。

 

    帝王蟹肉中所含有的蛋白质有20%，脂肪2%，而在100克帝王蟹肉中，不饱和脂肪酸含有0.1克，钠盐1072克，胆固醇含有53毫克。

 

    三，帝王蟹的功效和作用

 

    帝王蟹一种营养价值很高的食材，可以为人体提供大量的营养元素，对于特殊的一些人群却不能吃，比如孕妇就不宜吃帝王蟹。

    1、帝王蟹有含量很高的蛋白质与微量元素，这些营养元素给身体及时补充能量与营养，对身体起到滋补效果。

 

    2、帝王蟹对于结核病有很好的修复作用，用来治疗结核病很有好处

 

    3、从中医角度而言，帝王蟹具有清热解毒、活血化瘀、通经络、滋阴补阳、滋补脾胃、理胃消食等功效，帝王蟹对于一些诸如淤血、筋伤骨折、过敏性皮炎、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有很好的作用。

 

    4、帝王蟹属于高蛋白食物，又是一种寒性食物，对于消食、骨质疏松症等有很好的作用，而对于“三高”人群也有预防作用。

 

    四，吃帝王蟹上火吗

 

    帝王蟹是一种性寒食材，往往吃了不会有上火症状，虽然不上火，一些脾胃虚弱的人群则不宜吃帝王蟹，由于帝王蟹的蛋白质含量很高，并且比较特别，对于蛋白质过敏的人群也不宜吃。

    五，吃帝王蟹副作用有哪些

 

    帝王蟹是一种高蛋白食材，也是属于一种典型的海鲜，性寒。吃帝王蟹要防止过敏，尤其是吃海鲜过敏的人不宜吃，或者有过敏史的人群都要注意预防过敏，或者放弃吃帝王蟹，而一些虚弱体质的人群也最好是不要吃帝王蟹，比如老人、儿童、孕妇等，加上帝王蟹是一种胆固醇含量很高的食材，吃的话也不宜吃太多。

    六，帝王蟹怎么吃

 

    帝王蟹的做法有很多，一般方法都可以做，炒、烹、煮、清蒸、沙拉等等，做法多种多样。比较有名的做法有：蒸帝王蟹，葱姜炒蟹，蟹肉咸蛋芝士焗饭，帝王蟹沙拉，咖哩炒蟹

 

    七，帝王蟹的禁忌人群

 

    帝王蟹是一种海鲜，对于湿热、痰湿体制的人群不吃，体虚者也不能吃，过敏体质人群不宜吃，孕妇不宜吃。

    八，帝王蟹的适宜人群

 

    除了过敏体质人群、孕妇、体虚者、特殊体质人群等之外均可以吃

 

    九，帝王蟹的保存方法

 

    帝王蟹是一种寒冷水域的甲壳类动物，在帝王蟹出水之后，必须要放置在湿冷环境中，适当镀冰衣处理，如果已经死亡的帝王蟹则可以放置在冰柜中，可保存一年。

 

    十，帝王蟹的挑选技巧

 

    1、好蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

 

    2、看腹脐。好蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

 

    3、看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上。

 

    十一，帝王蟹的饮食禁忌

 

    帝王蟹是一种海鲜产品，也是性寒食材，针对帝王蟹的这些特征，主要有如下一些饮食禁忌：

 

    1、帝王蟹不能和寒性食物一起吃！

 

    帝王蟹是一种大寒食物，具有清热解毒降火的功效，帝王蟹不宜与其他的寒性食材一起吃，否则会导致腹泻等病症。

    常见的寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。

 

    2、帝王蟹不能和含鞣酸的食物一起吃！

 

    帝王蟹属于高蛋白、高钙质食材，由于蛋白质和钙质与鞣酸一起吃会导致蛋白质改变性质，使得钙质沉淀，从而降低了帝王蟹的营养。

 

    常见的鞣酸含量高的食物有：柿子、茶水、绿豆、石榴、香芋等。

 

    3、帝王蟹不宜和高脂肪食物一起吃！

 

    帝王蟹是属于寒性食材，脾胃虚寒的人群不宜吃，即使是健康人群，也会影响脾胃功能，而与一些高脂肪类食材一起吃，会导致消化不良等病症。

 

    常见的高脂肪食物：核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。

 

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    帝王蟹+香梨：伤肠胃

 

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    帝王蟹+紫苏叶：腹痛

 

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    帝王蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃

 

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