辣拌海带丝

主料：海带(鲜)150克  猪肉(瘦)100克

 辅料：辣椒(红、尖)50克  青椒50克  香菜30克

 调料：大葱5克  姜3克  辣椒油15克  盐3克  醋5克  味精2克  香油

 烹饪方法：

 1.将猪瘦肉洗净煮熟切成细丝；香菜择洗干净；海带提前用水泡发备用；葱姜洗净均切成丝；青红椒去蒂去籽也切成丝。

 2.将发好的海带切成细丝，用开水一焯，捞出控净水晾凉，盛在盆内，加熟肉丝、香菜、食盐、醋、味精适量。

 3.锅内加辣椒油15克、香油15克，烧热，加葱姜丝、辣椒丝稍炒两下，盛成海带盆内拌匀装盘即可食用。