越南河粉
健康饮食 2015-08-13 19:35饮食健康www.xiang120.com
材料
牛骨汆烫过水备用
调料包：草果，八角，香茅 ，姜， 南姜， 竹蔗，洋葱
调味料： 盐，糖，鱼露，味精
做法
把牛骨和调料包一起小火炖2个小时左右
加入盐，糖，鱼露 还有味精
的味道和外面吃的有9分相似， 如果想做到10分，就需要非常重手的下味精
我觉得要想做得味道地道关键在于：要放香茅，这次我买的是干得香茅，如果用新鲜的味道估计更好。
竹蔗也就是我们说的甘蔗，青皮的那种， 这次我也是买的干的入汤。