中药入菜 强身健体祛百病

在日常的饮食中，我们可以巧妙地融入一些药材，不仅能让饭菜更富有营养，还能帮助调理身体。让我们一起来看看这些简单而实用的方法吧。

补血良方：饭中放点枸杞

每当在餐桌上，看到那一抹鲜红的枸杞，你是否知道它不仅是美食的点缀，更是补血的佳品。枸杞具有明目、降血糖、降血压的功效。

对于虚寒体质的人，建议将枸杞与温性、热性的食物一起烹饪。而如果是容易燥热的人，则应该将枸杞与寒、凉性的食物搭配。值得注意的是，枸杞不要在菜肴刚烹制好时便加入，而是在快完成时撒在上面，这样能够更好地保留其营养。

温阳佳品：饭中放点核桃

核桃，那饱满的果实不仅美味，还具有补肾助阳、润肠的功效。在炖汤或炒菜时，不妨放入几颗核桃。它尤其适合与寒性、凉性的食物搭配。想象一下那道“核桃烩百合”，那将是多么美味又养生的佳肴啊！

但对于那些容易口烂的燥热体质者来说，单独食用核桃可能会加重症状，所以还是要适量为宜。

补气圣品：饭中放点黄芪

黄芪，这味中药有着强大的补气效果，能提升阳气，预防疾病，增强免疫力。用它来熬汤品是最合适不过的了。建议将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，这样能够更好地释放其营养成分。与寒性、凉性的食物搭配效果更佳，例如那道“黄芪冬瓜汤”。

但需要注意的是，如果便秘且身体有燥热的人就不宜食用黄芪。

滋阴良方：饭中放点黄精

黄精具有润肺止咳、滋补的功效，对于身体有燥热的人来说是极佳的食材。在炖制汤品时，加入黄精并与其他食材一起熬煮，能够让汤品更加滋养。尤其与温性、热性的食物搭配效果更佳，如“黄精鸡汤”便是很好的选择。

每个人的体质都有所不同，所以在选择这些药材时，一定要根据自己的身体状况来搭配，这样才能更好地发挥它们的功效。让我们一起在饭桌上，享受健康与美味吧！（责任编辑：王健淇）