夏天吃姜要懂得五个常识问题

姜不仅是助阳之品，自古以来在中医界备受推崇，更有“男子不可百日无姜”的美誉。现代临床药理学研究发现，姜具有多种对人体有益的功能，如加快新陈代谢、抗炎镇痛以及兴奋人体多系统等。特别是对于男性前列腺的机能调节和前列腺疾病的治疗，姜发挥着重要的作用。姜常被用于男性保健。

说到鲜姜的好处，其不仅能增食欲，缓衰老。对于中老年男性来说，常含服鲜姜片能刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜相较于干姜，其燥性较弱，滋润而不伤阴。每天切四五薄片鲜生姜，早起饮温水后慢慢咀嚼姜片，让姜香在口腔内散发，深入肠胃，甚至扩散到全身。

干姜则温中散寒，健胃活血。配合子滋补肝肾、益精明目的功效，可治疗因肾衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼等症状。但姜属辛温食品，只能在受寒情况下应用，且不宜过量，以免破血伤阴。对某些症状如喉痛、喉干、大便干燥等，应避免使用姜。

关于姜的使用，有一些注意事项值得大家关注。有些人喜欢去皮吃姜，这样做无法发挥姜的整体功效。一般鲜姜洗净后切丝分片即可。某些疾病患者如目赤、痈肿疮疖、痔疮等，不宜长期食用生姜。生姜红糖水仅适用于风寒感冒或胃寒发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，但其他类型的呕吐则不宜使用。

值得注意的是，腐烂的生姜会产生有毒物质，导致肝细胞变性、坏死，甚至诱发肝癌、食道癌等。切勿食用烂姜。虽然生姜对人体有益，但并非多多益善。夏季炎热时节，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，不宜多吃。适量在烹饪中使用生姜，即可享受其独特的味道和健康的功效。

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