秋季多喝秋梨膏滋润肺腑

秋天，气候干燥，正是需要滋润肺腑的汤品来养护身体的时候。今天，我为大家推荐一款在香港备受喜爱的螺头汤，又被称作爵士汤。据说，这是由著名人物邵逸夫爵士钟爱的养生汤品。

这款螺头汤的汤色浓白，口感醇厚，兼具美容与滋润的效果。当你品尝这碗汤时，仿佛能感受到它带来的滋润与温暖，如同爵士般优雅而精致。

所需材料有：蜜瓜半斤（需选用白皮绿肉蜜瓜，稍微生一些，不要过于熟透），新鲜螺肉半斤（如使用干的，需提前用温水泡1小时），以及少量的姜片和瑶柱。

制作时，首先需要将水烧开（水量要超过材料一倍），然后加入姜片和螺肉，用大火煮半小时，接着转为中火煮两小时。之后，将切成小块的蜜瓜加入，再中火煮半小时。此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二，最后根据个人口味加入适量的盐。

除了螺头汤，秋梨膏也是秋天滋润养生的佳品。冲水饮用，不仅可以润肺，还具有化痰、安神降的功效。

所需材料包括：鸭梨6个、干红枣80克、姜丝150克、老姜20克以及蜂蜜80毫升。

制作秋梨膏的方法是将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内，与梨蓉梨汁一起煮。用小火煮约30分钟后，用漏网捞起梨蓉并挤压出更多梨汁。将挤压后的梨渣、红枣和姜丝去掉，只留下梨汁。继续用最小火熬煮约1小时，至梨浆浓稠后熄火放凉。在放凉后的梨浆里调入蜂蜜，拌匀后放入密封罐保存。

当你忙碌一天后，喝上一口滋润的螺头汤或秋梨膏，仿佛能瞬间感受到身体的舒适与放松。这些汤品不仅美味可口，更是秋天的养生佳品，让你在享受美食的也能呵护身体健康。