夏季健康法宝--酸食

在炎炎夏日，水分的补充显得尤为重要。饮水不仅可以维持人体的血容量，降低血液黏度，还能帮助排泄体内的毒素，减轻心脏和肾脏的负担。过量饮水会稀释胃液，削弱胃酸的杀菌能力。这时，酸味食品便能派上用场，它们能增加胃液酸度，健脾开胃，帮助消化和杀菌。

在民间，食酸吃醋被视为消食开胃的良方。酸味是由有机酸如醋酸、乳酸等产生，它能促进食欲，健脾开胃，提高钙、磷等元素的吸收，增强肝脏功能，对防治一些疾病有益。

夏季天气炎热，人们常常感到不适，这时适量食用酸味食品对人体健康有以下四个方面的益处。

首先是敛汗祛湿。夏季出汗多易丢失津液，此时应适当食用番茄、柠檬、草莓等酸味食物。它们的酸味能敛汗止泻祛湿，预防流汗过多导致的耗气伤阴，并有助于生津解渴和健胃消食。

其次是杀菌防病。夏季人们喜食生冷食物，这时用醋调味不仅可以增进食欲，还能杀灭肠道细菌，有助于预防疾病。

再次是增强胃液杀菌能力。虽然饮水是夏季保持健康的重要一环，但过量饮水会稀释胃液。这时，酸味食品如酸梅、山楂等就能发挥作用，它们能增加胃液酸度，帮助杀菌和消化。

最后是利于营养素的吸收。夏天人体营养物质消耗大，除一日三餐外，还需要额外补充维生素B1、B2、A和D以及钙等。多吃点酸味水果和食品可以促进这些营养素的吸收。

在这个炎炎夏日，让我们在补充水分的适量地享受这些美味的酸味食品吧！它们不仅能让我们的胃口大开，还能为我们的健康加分。